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“我要出去叫卖，一定会有人来的。”
她见铺里愁云惨淡，自告奋勇出去拉客：“宋六嫂鱼羹，好吃的鱼羹！
大官吃过都赞不绝口的鱼羹！”
然而顾客们依然绕道而行。
最终第五天时，旺旺去找宋东家说自己不做了。
宋东家沉默良久，叹息一声，多支了旺旺一个月的月钱。
旺旺走后，阿绵被叫去了厨房。
“阿绵，你也来了一段日子了。
现在铺里人手也不够，所以我想着是时候教你做鱼羹了。”
宋东家此番日子已经听过太多坏消息，其间种种心酸不与外人道。
然而做东家的，只要铺子一日还开着，就得摆出东家的样子，照拂安顿好伙计们。
阿绵洗净双手，凑过脑袋边看边用心地模仿了起来。
“我们家的鱼羹，只选鳜鱼，这你是知道的。
配料是这三样，火腿、香菇、笋丝，其中要注意的是蒸鱼后……”
宋东家手把手教着她，“汤头也是我们家的秘诀。
要用母鸡、火腿蹄膀、猪骨头熬制四小时以上，煮的时候万万不可大火滚沸。
只可小火慢慢地熬，让汤微微沸腾即可……”
“调味是重中之重，少许盐，一点儿白糖，最后在出锅前、”
宋东家在抬头四处寻找了一下，“出锅前，一定要淋上这种花椒粉，沿着碗边淋入少许的浙醋。
这样才能既不破坏口感，又用酸味提鲜解腻。”
阿绵正琢磨着“少许”
的调料们究竟是多少，忽的见那案板上滴落几道水痕。
“其实旺旺主动说她想走，我心里是……是松了口气的。
我知道我不该这样想……旺旺她那样子，日后可怎么办呢？又跛了一条腿，哪有好亲事能说给她呢？阿绵……”
宋东家抱住她，泪水汹涌。
那天，宋六嫂家的鱼羹好像格外的咸。
第76章去书院
阿绵在铺子里做工，不知不觉已攒下六两银子。
平日里吃喝住都不用她花钱，这还是她有生以来第一次如此富有。
这笔钱不少了，足以让她产生许多心思：是要在后院里建个石磨呢，还是做下次买卖的本钱呢？
她去问了造一个青石石磨的价格，得知最少也要十五两银子。
若想在食街上开一个街边的小摊位，一个月得交五百文的摊位费。
不光如此，食街小摊位的竞争都很激烈，没有些真本事的，连一个月都混不下去。
阿绵作为一个伙计，梦想是远大的，现实是残酷的。
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