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第五十三章 面包出炉(第1页)

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第一次使用的面包炉,从常温开始生火,直至里面的温度达到可烤制面包的温度,就需要一个时辰。

沈湘湄在一旁将发酵好的面团轻轻放入铁盘之中,大伯母江望舒则是在一旁帮忙,她们将面团摆成一排排的,中间留够位置。

这样一来,便是避免面包在烘烤过程中粘连或是受热不均。

洛曦宁过来的时候,炉内的火焰已经呈现出明亮的橙黄色,而且木柴燃烧得十分旺盛。

沈湘湄点头道:“可以放进去了。”

洛庭鹤使用一把特制的铁锹,将铁盘送了进去。

江望舒则是拿起一旁的沙漏开始记时。

这是她们第一次烤制的面包,所以沈湘湄选用了最简单的白面包。

古代的小麦粉虽然相对粗糙,但也是能拿来使用。

加了少量的蜂蜜和盐,想来味道也不会差到哪里去。

随着时间一点一滴的流逝,沈湘湄通过缝隙看到,面包表面开始变得金黄。

拿出一旁的纸张开始记录,一边记一边说,“好了,取出来吧!”

洛庭鹤使用铁锹将装着面包的铁盘取出,大伙儿看着随着温度的下降,略微缩小的面包。

嗅到香甜的麦香,都不由地吞咽了一口唾沫。

“沈氏,这就好了?”

老夫人发话。

“嗯,娘,这就烤制成功了。”

沈湘湄拿出夹子和盘子,轻轻夹起一块递给了老夫人。

“娘,尝尝看。”

老夫人看着盘子里的面包,有些为难:“这么大一块,吃起来不太好看。”

洛曦宁立刻会意,在纸上写着:二楼包厢需备足刀叉。

一楼是男宾,或是买回去带走的,大小无所谓,就是他们拿手抓着吃,也不会有人说。

可二楼就不一样,女宾嘛!

文雅些才更受欢迎。

江望舒为老夫人切开面包,面包的外皮发出轻微的“咔嚓”

声,露出里面柔软的内里。

更加浓郁的香气在空中弥漫开来。

将银叉与面包一起递给老夫人。

洛曦宁手抓着面包,狠咬一口,却见老夫人接过银叉,这时刚好一道阳光洒了过来,银白的发丝在阳光下泛起柔和的光泽。

用银叉轻轻叉起一块面包,面包外皮酥脆,内里柔软,散发着淡淡的麦香。

老夫人银叉送至唇边,微微张开,轻轻咬下一口,用手绢遮住,面包在她齿间碎裂,发出细微的声响。

她细细咀嚼,专注的神情仿佛在品味世间最美味的食物。

咀嚼片刻后,她微微颔首,将面包咽下。

露出满意的神色:“这面包外皮酥脆,内里柔软且有弹性,麦香浓郁,甜度适中,我觉得宁丫头面包生意能做。”

洛曦宁被她优雅的姿态震惊住了,原来,吃面包也能如此优雅!

听到老夫人同意她面包房的生意,洛曦宁忙笑道:“既然祖母觉得可行,那我可就放开手脚做起来了哦。”

“好,”

老夫人微微点头,又不紧不慢地叉起第二块面包,重复着方才的动作,那般的从容。

午膳过后,所有的糕点全部换成各种各样的面包,所有人不光要品尝,还要提出改进意见。

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