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他先用剪刀把青虾虾头上那硬硬的虾腔剪掉了，生怕一会儿不小心扎到小姑娘的手。
然后，才递给她一个牙签，开始慢动作指导。
等他的分解慢动作结束后，一根黑色的虾线成功被挑出来。
而桃子那边，虽然有些不熟练，却也十分成功的将黑色的虾线抽了出来。
“赵爷爷你看，我成功了！”
“桃子真棒！”
“一般般啦。”
“赵爷爷，桃子，我也过来帮忙。”
“我也来。”
很快，又有几个小孩走过来蹲在一旁帮忙。
赵师傅照单全收。
他手速极快的捏着剪子咔咔把虾头那块剪掉，然后慢动作分解，再给大家教了一遍。
有的孩子不如桃子聪明，第一次没有学会，又不死心的开始尝试第二次。
这时候，桃子就开始在一旁指导了。
“哎呀，刚子哥，你找错位置啦，是这里！”
“哦哦，我再试试。”
被叫做刚子哥的男孩一连试了三个，第四个才终于一根全部挑了出来，完全没断。
只不过，不知道是因为手劲没使好还是其他，他好不容易挑出来的那条黑虾线，竟是一下子飞到了对面那小孩的脸上。
“哈哈哈，刚子哥，你把虾线甩到超姐脸上了。”
“超姐对不起对不起，我真不是故意的！”
“那所以，你是有意的，嗯？”
对面的超姐对着刚子呲牙。
“对对对，我作证，刚子哥肯定是有意的。”
桃子煽风点火。
“不是，真不是，桃子你别瞎说。”
“超姐来，我给你擦掉它。”
“……”
大家虽然在口头上玩闹，但是手中的动作却是一点儿都没停。
反而越来越熟练，越来越快。
虾线很快挑完了。
赵师傅把挑好虾线的虾子又洗了一遍后放进了冷冻室里。
“赵爷爷，为什么要把虾虾冻起来呀？我们不是要包饺子的嘛？”
桃子好奇追问。
“这个虾放在冷冻里冻上五到十分钟的话，虾壳会特别好剥，一秒一个。”
“当然，这也算是我的个人习惯。”
“有的人处理虾时，喜欢先用剪子给虾开背，然后剥皮去虾线。”
“哦哦，那接下来干什么呀？”
“接下来，剁猪肉馅儿，调制馅料，这个是饺子好不好吃的关键~”
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