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“没错!
就是那道菜!
当年就是凭借此菜,她力压群雄,夺得神厨之名!”
“天啊!
十二年后,竟然能再次亲眼见到这道传奇菜肴问世!”
……一时间,惊呼声,赞叹声不绝于耳。
白羽听着周围的议论,脸上露出一抹傲然。
她要的,就是这种效果!
用自己最巅峰、最负盛名的作品,以泰山压顶之势,彻底碾碎叶修所有的侥幸!
她动作迅捷如风,处理食材的手法带着一种历经千锤百炼的韵律感。
羊羔肉被片成薄如蝉翼的透明肉片,雪蛤精心发制,辅以各种珍稀菌菇和高汤。
尤其当她拿出一个小巧玉罐,从中舀出晶莹剔透的细盐进行调味时,她的信心更加暴涨了。
有了这提鲜神器,本就顶级的【雪融灵犀】,其味道恐怕真要突破天际了!
反观叶修这边,却显得有些杂乱。
他已经喊人搬来了大量的瓦罐,酒坛。
瓦罐是普通的瓦罐和酒坛,以及琳琅满目的各色干货……鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、花菇、瑶柱、鹌鹑蛋等等,甚至还有一只肥硕的火腿和整只的鸡鸭。
“他……他这是要做什么?炖大杂烩吗?”
有人忍不住嘀咕。
“看不懂,这些食材虽也不错,但跟白会长的【雪融灵犀】比起来,显得太普通,太臃肿了。”
黄埔玲珑看着叶修挑选的食材,眼眸中也闪过一丝疑惑。
但她选择无条件信任,默默在一旁打下手。
叶修对周遭的议论充耳不闻。
他心知肚明,白羽的成名菜本就极强,如今又有了细盐加持,味道必然更上一层楼。
蛋炒饭、炒河粉这类化腐朽为神奇的菜品,在对方全力施为的“力大砖飞”
面前,恐怕难以占到绝对优势。
毕竟。
他能够用这种东西去碾压别人,纯粹靠的是细盐。
而细盐被偷盗出去了一点,已经不属于绝对的优势了。
所以,他决定同样“力大砖飞”
,用一道集合山海之珍,味道层次丰富到极致,同样经过历史验证的顶级菜肴来应对——佛跳墙!
他动作麻利,将鸡、鸭、猪骨等放入大瓦罐中熬制高汤。
同时。
将鲍鱼、海参、鱼唇等干货分别处理,该泡发的泡发,该焯水的焯水。
然后,他取来数个小小的酒坛,将熬好的浓郁高汤滤清倒入,依次放入处理好的鲍鱼、海参、蹄筋、花菇、瑶柱、鹌鹑蛋等十几种主料、辅料。
最后,加入少许他特制的去腥增香的药料包,以及至关重要的——提纯细盐。
封上荷叶,再盖上坛盖,以湿泥密封,置于文火之上,慢慢煨制。
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