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随后,油酥作馅料,油皮作外衣,裹着包,揉成圆溜溜的小球。
躺在手心上,看着饱满,好看极了。
保鲜膜照样一套。
叶书怡做玫瑰馅,就把玫瑰花一顿猛锤,也可以用石磨棒把玫瑰花放在石制容器里磨,总之就是要把花瓣都碾碎,不成形,成泥状。
这玫瑰花馅,就算做好了。
那油皮包油酥的团子,可以再拿出来,此时就派上用场。
把它们放在案板上,逐个逐个用擀面杖压平,就是一片一片的,就可以了。
玫瑰馅搞里头,包上,揉圆。
如果爱吃甜,可以在馅料里再加点糖。
不加,就更多是花的清香,不是其他。
揉好,像一个包子。
叶书怡用刷子,给他们刷上一层微微透明的蛋黄液,让它们更香脆。
再撒上一层芝麻,让它们的口感更加丰富。
外表也更好看,不显单调。
这些鲜花饼,要放进微波炉里叮一下,很快就可以熟了。
放的时候,不要忘记在盘底部涮一层油,免得粘底,不好拿。
掌握好时间和火候,鲜花饼就烤得刚刚好,十分精致小巧。
叶书怡特意找江浸月小姐设计了一款密封的塑料包装纸。
鲜花饼放进去,再封口,便隔绝了外界空气。
可以存放很久。
当评委们走过来的时候,也是眼前一亮。
很多选手都是做饼干和各种卤制品。
好吃是好吃,就是太接地气了,也不健康。
这鲜花饼,够雅致。
而且这个包装,画的是一个忧郁的撑伞女子,行走在古巷。
很有中式古典韵味。
如果要把食物运去其他国家,民族元素是加分项。
鲜花饼是云南美食,而这个鲜花饼的包装又一眼能看出是华族审美。
总而言之,很适合。
叶书怡的小心机也在此。
别人都顾着让食物好吃,只有她把目光放长远了,考虑到了国界。
这不高分,说不过去呀!
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