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况且，她已经是成年人了，有什么事情不能做的。
这样想，叶书怡便好受一些。
她不再想，便去睡觉，到九点自然醒。
其实生物钟六点也醒了，但睡了回笼觉。
所以烤乳猪安排在中午。
昨晚已经把猪去骨去内脏，并加入各种配料腌制。
今天，则放出来稍微解冻一下即可（其实没有结冰，只是回温一下正常温度）。
腌制一晚，十分入味。
上皮水以麦芽糖红白醋调制，刷猪皮上，增加脆度和色泽，风干一个钟。
木炭火烤制，原汁原味，保持野趣。
高温烤出油，皮金黄又脆。
中火翻面，抹油防裂。
再次高温，烤得猪皮变成红亮，还有脆脆的小泡。
“熟了吗？”
陈南枫在一旁，崇拜地看着叶书怡。
这烤乳猪，让人好有食欲呀！
叶书怡决定给他一点参与感。
“呐，你戳进去看看，能顺利扎入就熟了。”
陈南枫依言，把它扎入猪腿处，那里的皮肉最厚。
很轻易戳入，证明熟了。
“好了，准备吃吧！”
叶书怡见熟了，便把乳猪提上来，放在一个巨大的、洗干净的砧板上。
这么大一只，得切几块。
，！
叶书怡先切成两份，其中一份又分为十几小份，给阿姨们尝尝她的手艺。
然后，剩下一份，切了十分一出来，让陈南枫试试。
“好吃吧？”
叶书怡期待道。
烤乳猪她不是没烤过，但是这以山猪为材料的，还真没有试过。
理论上制作乳猪，猪龄不宜太长，肉质鲜嫩，容易烤熟。
但叶书怡认为，山猪烤出来的肉更紧实饱满，不会软塌塌的，也很有独特的味道。
陈南枫好吃得快要跪下来了。
脂香不腻，甜而微焦，肉香浓郁，汁水丰盈。
比昨日吃的烤羊肉还要好，太妙了。
陈南枫眼睛亮亮的，有一种激动和满足感。
“我不知道怎么形容，感觉没有语言可以形容出那种美味。”
“好，快吃吧！”
叶书怡很是高兴道。
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