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第132章
孩子们早已进入了甜甜的梦乡，苏清小院堂屋里那盏昏黄的灯，还亮着。
苏清将厚厚的一本《“清念食堂”
运营管理手册》，郑重地交到了麦金花的手中。
麦金花接过那本还带着苏清体温的手册，手都在微微地发抖。
她小心翼翼地翻开几页，立刻就被里面的内容给镇住了。
手册里，不仅有字，还有画。
从每天早上几点和面、几点烧油，到每一份盒饭里肉和菜的精确配比，都用最简单直白的语言写得清清楚楚。
更让她震惊的是，苏清竟然还画出了清晰的流程图——从采购、验收到出餐的每一个环节，都像部队的作战手册一样，标注得明明白白。
后面，甚至还附着好几张空白的表格。
“妹子......这......这都跟部队的作战计划似的！”
麦金花既紧张又兴奋，说话都有些结巴了，“我......我大字不识一筐，我怕......我怕我干不好，辜负了你啊！”
苏清笑着拉她坐下，指着手册上的内容，开始一页一页地，耐心地为她讲解起来。
“嫂子，你别怕。
这上面的字，你不认识的，我都给你用最简单的符号和图画标出来了。
你看，这个圆圈，就代表一斤肉；这个三角形，就代表一斤菜......”
从如何记账、如何控制成本，到如何安排人员、如何处理顾客的投诉，苏清都讲得细致入微，深入浅出。
讲解完后，苏清合上手册，看着眼前这个还有些忐忑不安的嫂子，用一种无比信任的语气，郑重地说道：
“嫂子，从明天起，你就是咱们‘清念食堂’的店长了。
我相信你，一定能行！”
第二天收工后，苏清召集了所有在食堂帮忙的军嫂，召开了食堂的全员管理会议。
她当着所有人的面，郑重地宣布道：
“各位嫂子，从今天起，因为我身体的原因和宣传科的工作，不能再天天来店里了。
食堂以后所有的日常管理工作，我都将全权委托给麦金花嫂子！
以后，她就是咱们的店长！
她的话，就是我的话！”
众人闻言，都有些惊讶，目光齐刷刷地看向了站在苏清身旁的麦金花。
麦金花深吸一口气。
虽然她心里还有些紧张，但在苏清那充满了鼓励和信任的眼神下，她还是勇敢地站了出来。
她学着苏清的样子，清了清嗓子，拿起那本已经被她翻了无数遍的管理宝典，向各位嫂子们宣讲和颁布食堂新的管理制度。
就在麦金花讲解到“奖惩制度”
时，之前被苏清不计前嫌留下的李桂芳，大胆地提出了一个所有人都默默关心的问题。
她举起手，有些不好意思地问道，“店长，那......那要是咱们干得特别好，除了您刚才说的奖金，还有没有......别的啥奖励啊？”
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