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重头戏是一扎海带，清洗后先上锅蒸了小半个时辰，再用清水浸泡了一整天，此时拿来卤菜正好。
所有食材全倒入锅里，就着灶膛里的余火焖一晚上，隔天早上捞起来就可以食用。
夫妻两个简单洗了手脸，草草收拾一番上了床，夜已经很深了，明天还要早起。
……
天蒙蒙亮，家家户户的灶房里就点起油灯，主妇们忙着刷锅洗菜，丛孝趁着天还没亮抓两只鸡。
鸡圈里黑乎乎一片，一群鸡挨挨挤挤躲在角落，丛孝轻而易举就薅了两只鸡的翅膀。
没有光线，母鸡们耷拉着脑袋缩着翅膀，豆大的小眼睛都不敢睁开，老老实实被绑了翅膀和鸡爪。
原本按杏娘的意思是杀一只鸡得了，明年还指着这几只鸡下蛋呢，丛孝想了想还是抓了两只。
一只鸡剁了才几块肉，全家上下分一分，菜碗里就见了底，还不够塞牙缝的。
他家虽说底子不厚，可也没到多吃一块肉就要掂量再三的程度，大过年的还是要吃个尽心才好。
丛三老爷拿着海碗走过来，“把鸡给我，我去院子里杀，正好接鸡血。”
丛孝忙把鸡递过去，过去灶膛边生火，杏娘正在捞焖了一晚上的卤菜。
卤汁已经凉透，浓厚的酱香味仍扑鼻而来，荤素菜都染上了一层焦黄色，五花肉上的油皮吹弹可破，颤巍巍引人垂涎欲滴。
卤菜捞起来足装了好大一盆，杏娘咬牙使力竟然没端起来。
“我来吧！”
还是丛孝走过来，轻松端去饭桌。
卤汁用另一个盆装了，炒菜或炖汤都能用上，洗干净锅后倒满水，灶膛里草把子已经烧起来，依旧放进去两跟粗木头。
逢年过节粗木头消耗得尤其快，一天下来能烧掉大半棵树干。
一锅水烧开后天色已经亮起来，今天没有日头，厚厚的云层悬挂高空，寒风更加冷冽如刀，割在人的脸上生疼。
提了热水倒进院子里的木盆，把两只刚杀的鸡丢进去烫毛，两个老人搬了小板凳就着开水拔毛。
这个活杏娘可干不来，要她烧火做饭没问题，就怕给鸡、鸭之类的拔毛。
鸡在滚烫的热水里过了一道，身上厚厚的一层毛烫得皮开肉绽，要趁着这一会儿功夫飞快地把毛扯下来，水一旦温了就不好拔了。
讲究的就是个眼明手快，皮厚不怕烫，时不时还要在热水里漱一下手上的鸡毛。
在杏娘看来，酷刑也不过如此，实在是太烫了，鸡毛都是滚烫烫的，她根本抓不住。
她还是太年轻，老人的手皮糙肉厚，厚厚的一层茧子堪比遁甲，在冬天吹得更皴裂，摸在小儿娇嫩的皮肤上能拉出一道道红印。
这样的手自是不怕区区滚水的，只要能吃肉，别说就着热水拔鸡毛，就是把手伸到油锅里，那也是肯的，哪有那么矫情。
热水舀干了，杏娘抓一把米煮稀饭，团年饭吃得迟，早饭还是要吃一点垫肚子的，要不然可撑不住。
米粒开花时天色已大亮，小夫妻两个分头合作把三只小懒虫刨出被窝。
伺候他们洗干净手脸，盆里的两只鸡已完全变了个模样。
光秃秃不见半根鸡毛，长长的脖子垂在木盆里，养得可真肥啊！
肚子上的肉圆滚滚的，两只鸡爪肉乎乎，鸡腿也是遒劲有力。
要不怎么说农家散养的鸡好吃呢，米糠、虫子加杂草喂养长大，吃不完的南瓜、冬瓜都进了它们的嘴巴，时不时还能叼到一、两条蜈蚣加餐，自然长得膘肥体壮，油多肉厚。
两个老人眯缝着眼睛还在拔绒毛，两双老眼快眯成一条线了，仍是看不清细小的毛茬，手掌在皮上胡乱摸索、扒拉。
杏娘喊二老吃饭：“爹、娘，先吃早饭，等吃过了我跟七哥拔绒毛。”
陈氏率先放弃，气馁地放下肥鸡，“老了老了，真是不中用了，明明看见白生生的皮上有小黑点，手一摸过去怎么都对不准地方，老眼昏花的，不服老不行啊！”
“咱们还算好的。”
丛三老爷在盆里洗干净手，又拿井水冲一遍。
“我听说有些上了年纪的老人到了夜里就是睁眼瞎，点了油灯且不中用，眼前黑乎乎一团。
只有白天才能看得见，做得了事，晚上走不了一步路，只能早早上床睡觉。”
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