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1995年的春末，槐花把西合院的青砖地染成了雪白色。
何雨柱站在“闲与居”
总店的后巷，看着马华指挥着伙计们卸新到的铁锅，铁铲碰撞的叮当声混着巷口卖糖葫芦的吆喝，像极了三十年前食堂后厨的热闹。
“师父，这月的账对完了。”
周亮捧着账本走过来，鬓角的白发比去年又多了些，“分店利润比上月涨了两成，就是新开的朝阳店人手有点紧，您看要不要再招两个学徒？”
何雨柱接过账本，指尖划过密密麻麻的数字——这是他用三十年光阴攒下的“家业”
：从工厂食堂的铁锅，到如今五家分店的金字招牌；从当年攥紧粮票计算口粮的窘迫，到现在看着徒弟们独当一面的踏实。
他忽然笑了，把账本塞回周亮手里：“你定吧，往后这些事不用问我了。”
周亮愣了愣：“师父，您这是……”
“我琢磨着，该歇了。
偶尔我也会过来。”
何雨柱往巷口走，脚步比从前慢了些，却稳当，“马华管后厨，你管账，赵梅盯着前厅，你们几个搭伙这么多年，比我清楚该怎么干。”
穿过喧闹的大堂时，正撞见林秀端着刚炖好的乌鸡汤从后厨出来，围裙上沾着点点油星。
“刚说找你呢，”
她把汤碗往他手里塞，“建国打电话来，说晓红考上美院了，让咱晚上回家庆祝。”
何雨柱捧着温热的汤碗，看着墙上挂着的老照片——那是1978年刚开店时拍的，他站在最中间，马华、吴永他们挤在旁边，一个个笑得露出白牙。
如今照片里的年轻人鬓角都染了霜，却把“有家菜馆”
的招牌擦得越来越亮。
“对了，”
林秀擦着手，眼里闪着促狭的光，“阎大爷昨儿还来念叨，说您要是真歇了，得把他那套‘算盘记账法’教给新来的徒弟，别让孩子们忘了老规矩。”
何雨柱笑出声，仰头喝了口汤，暖意从喉咙一首淌到心里。
他想起今早去给聋老太太扫墓，老太太坟前的野菊开得正盛，就像当年她总偷偷塞给他的那颗水果糖，带着点涩，回味却甜。
傍晚关店时，夕阳把“有家菜馆”
的金字招牌照得金灿灿的。
何雨柱锁上前门，看着马华指挥徒弟们盘点食材，吴永蹲在地上教新伙计揉面，赵梅正对着账本跟周亮争得面红耳赤——吵归吵，手里的笔却没停，在“今日备料”
栏里认真记着什么。
“走了，回家给晓红庆祝去。”
他拍了拍林秀的肩，转身往胡同口走。
晚风卷着槐花香扑过来，他忽然想起刚穿越那年，攥着皱巴巴的粮票站在西合院门口，心里满是慌。
而现在，身后是热热闹闹的烟火气，身前是亮着灯的家，手里牵着的人笑眼弯弯。
何雨柱低头看了看自己的手，这双手揉过面、炒过菜、打过架，也接过徒弟们递来的热茶。
“当年说要让日子过踏实了，”
他轻声对林秀说，像是在对自己说，“好像……真的做到了。”
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