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不粗糙,不寡淡,甜度刚刚好,是用心调过的口味。
江茉又咬了一口,细细品。
麵皮揉得筋道,炸得火候刚好,外酥內软。
豆沙馅里隱约藏著一丝桂花香,甜而不齁,口感细腻得让人捨不得吞下去。
“这厨子,手艺不错啊。”
江茉轻声感嘆。
鳶尾也尝了一块,眼睛一亮。
“是誒!
豆沙好细腻!”
她看向那小丫鬟,语气带著笑意:“你们这厨子叫什么名字?是从哪里请来的?”
小丫鬟:“回姑娘,厨子姓刘,是咱们府里最近从通州请回来的师傅,平日里负责后厨的主灶。”
通州。
江茉眸色微动。
“他只做了炸糕?”
她问。
“今晚只有炸糕,若您还想吃別的奴婢吩咐他去做,他还会几样豆沙馅的小点心,有卷酥,有饼,还有糖包。”
“我记得京城还未有点心铺子用豆沙?”
江茉不动声色问。
“郡主说的正是,这豆沙啊是刘师傅经过江州,在桃源居吃到豆沙馅的点心,回来自己琢磨出来的。”
小丫鬟欢喜道。
她们府里的丫鬟就很喜欢这位新来的刘师傅。
刘师傅人好,经常给她们做各种好吃的小点心分著吃。
江茉惊讶。
仅仅吃过就做出来了?
她品著豆沙的含水量恰到好处,不干不稀,入口即化。
麵皮的软硬,炸制的时间,都拿捏得精准。
这不是普通厨子。
这人是有真本事的。
“鳶尾。”
江茉眸底闪过一丝思索,“记下这个厨子的名字。”
既然有真本事,放在郡主府做饭岂不是太浪费了?
“姑娘想?”
鳶尾心有猜测。
江茉道:“桃源居的生意日后要慢慢铺开,正是缺人手的时候,能省不少心思。”
“这炸糕做得好。”
她又吃了一块,同小丫鬟道:“告诉刘师傅,他的手艺我很满意。”
“是!”
小丫鬟喜滋滋地应声。
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