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“游老板今日也来下海捕捞？”
“正是。”
游无道回头指了指海面，“今早潮水好，深海处的海参都往浅处来，正是捕捞的好时候，我带著伙计们过来捞些新鲜货。”
他顺手掀开筐上半盖的麻布，露出底下饱满肥硕的海参。
海参黑亮肉厚，个头均匀，鲜活有劲，一看就是极品。
这份挑货的本事確实是极好的。
“这是今早刚捞的海参，都是头茬货。”
那些小的他们才不要！
江茉仔细看了看，赞道：“品相上佳，肉质肥厚，无残无缺，的確是上等货。”
游无道心中顿生好感。
他还以为这位娇贵的姑娘只是懂厨艺，不懂海货好坏，没成想一眼就能看出门道。
“江姑娘好眼光！”
游无道爽朗一笑，“我做海货几十年，向来只做最好的货，差的我一概不收，更不会拿出去卖。”
方循在一旁笑著补充。
“江姑娘，这点你尽可放心，无道这人，做生意最是实在，海货从不含糊，我跟他做了这么多年生意，从未出过差错。”
江茉心里有数了。
她要买海鲜，尤其供应京城的宴席，动不动就是达官贵人，海货的品质是重中之重。
游无道见江茉身边满满两大筐海货。
筐里全是蟶子、花蛤、扇贝，还有八爪鱼、螃蟹，都是海边人弃之不用的东西。
他不禁满心疑惑。
“江姑娘，这些东西都是海边没人要的杂碎，您捡这些做什么？”
这些小傢伙壳多肉少，腥气重，根本不能入菜。
方循闻言，一脸意味深长。
“无道，你可別小瞧这些海货，在江姑娘手里，再普通的食材，都能变成绝顶美味。
昨日江姑娘做的海鲜我至今难忘，这些不起眼的东西，经她之手，定会让你大吃一惊。”
游无道不怎么相信。
“你若说那些海鱼海虾，做出来好吃我尚且相信，这些……就算了吧。”
他也不是干这行一日两日了。
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