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清明
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梨花清明染春深
茶路漫漫在江南
红袖添香伴读书
·梨花清明染春深
清明是一年中草木润泽、清气最盛的时节。
《岁时百问》有：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”
如雪的梨花尚未落尽，灼灼其华的桃红，如镜头中的画面映入眼帘。
一年之中，没有哪一个季节，能像清明的姹紫嫣红、明丽华彩。
一片灵动的勃勃生机，在“红绿扶春上远林”
里渲染开来。
“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫。”
明前的茶，春温低、发芽少，生长慢、芽叶细嫩，高氨低酚，香高味醇，弥显珍贵。
古代的贡茶以早为贵。
在贡茶的时代，春茶分为“社前茶”
、“火前茶”
和“雨前茶”
三种。
社前是指春社前，大约在春分节气。
像唐代的贡茶，阳羡茶、顾渚紫笋，就是春分前后采摘的社前茶。
火前即清明前，古时的寒食节禁火三日，寒食节又在清明的前一天。
雨前茶，是指谷雨节气前的茶。
明代许次纾《茶疏》里说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
如果说明前茶是茶里的极品，那么雨前茶该是茶中的上品了。
明前的茶，清香袭人，鲜爽生津。
它凝结着去岁的簪花剪雪，蕴含着早春的晨风暮雨，流转着清明转折的清新盎然。
这样的茶，算得上是至真至纯，无妄无嗔。
如果在世俗中，被炫耀塑造成可望不可即的奢侈品，真的会玷污了茶的清净，辜负了茶的鲜醇。
明前茶，在我们的意识里，还是以芽为贵。
在茶事活动中，仍会看到一些人，炫耀着单芽茶的嫩绿。
对于明前茶，我认为采摘一芽一叶或一芽两叶，会更理性完美。
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