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喝酒要有豪气，但不要有脾气
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当人生进入另一个阶段，已不能像年轻时喝得那么凶，汽酒，似乎是一个很好的选择。
香槟固佳，但就算最好的Krug或Dnon，那种酸性也不是人人接受得了。
当今我吃西餐时，爱喝一种专家认为不入流的汽酒，那就是意大利阿士提（Asti）地区的玛丝嘉桃（Moscato）了。
Moscato是一种极甜的白葡萄，酿出来的酒精成分虽不高，通常在五六度左右，但是充满花香，带着微甜，百喝不厌。
年份佳的香槟愈藏愈有价值，但玛丝嘉桃是喝新鲜的，若不在停止发酵时加酒精，最多也只能保存五年，所以专家们歧视，价钱也卖不高。
通常当为饭后酒喝，我却是一餐西餐，从头喝到尾。
第一，我不欣赏红白餐酒的酸性，除非是陈年佳酿，喝不下去，一见什么加州餐酒，即逃之夭夭。
啤酒喝了频上洗手间，烈酒则只能浅尝，玛丝嘉桃可以一直陪着我，喝上一瓶也只是微醺，是个良伴。
女士们一喝上瘾，但也不可轻视，还是会醉人，我通常会事先警告她们。
近来和查先生吃饭，老人家也爱上了这种酒，虽有汽，但不会像香槟那么多，喝了也不会打嗝。
已经有不少人开始欣赏，在大众化的酒庄也能找到。
牌子很杂，可以一一比较后选你中意的。
为了这种伴侣，我专程到皮埃蒙特（Piedmont）的阿士提区去寻找，叫VigoGallina的最好，商标上画着一只犀牛。
各位有兴趣，不妨一试。
另一瓶甜甜的，喝多了醉人的酒，就是中国的“桂花陈酒”
了。
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