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鲥鱼
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鲥鱼可以用蜜酒蒸着吃（方法参照刀鱼），也可以直接用油煎过之后，再加清酱、甜酒。
千万不要切成碎块，加鸡汤煮。
有人将鲥鱼的背骨切除，专吃鱼腹，以至于真味全失。
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鲥鱼可以用蜜酒蒸着吃（方法参照刀鱼），也可以直接用油煎过之后，再加清酱、甜酒。
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