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进价一毛八一斤的肥肠，她竟然要卖一块二一斤，叶四虎担心一开业就把人给吓跑了。
“哥，我这个定价很合理，一点都不贵。”
“四哥，猪蹄和肥肠虽然进价便宜，但处理起来麻烦，咱们的人工也是要钱的。”
叶芳菲掰着手指头和他算成本，“还有卤料，煤炭，房租……等，这么算下来，也只有一半的利润了，咱们开店做生意，总不能白忙活吧。”
叶四虎会算账，知道这利润绝不止一半，看着一脸从容的小妹，他心里的担忧一点都没少。
“小妹，这利润是不是有点高了？”
叶四虎还是没忍住问了出来。
叶芳菲看着忧心忡忡的四哥，笑了笑，“四哥，你别忘了，咱们卖的可不要票。”
“放心吧，我的定价是按照国营饭店的标准来的，价格不比那里贵，而且国营饭店只有猪头肉，味道也没我做的好吃。”
叶四虎这才放心了些，他以前也经常来市里，但从没去过国营饭店，不是没钱，而是不舍得。
“小妹，你去国营饭店吃过？”
叶芳菲点了点头，“哥，既然要做生意，肯定得先了解市场。
东平市好几个国营饭店我都去尝过，我卤的肉味道远超他们，而且比国营饭店处理的干净。”
叶四虎吁了口气，这才笑着说：“那就好，希望明天开业顺利。”
“四哥，你不要有那么大的压力，顺其自然就好，如果失败了也没事，大不了咱们去火车站卖羊杂汤，摆地摊，总不至于比以前更差。”
“呸呸呸，还没开业就说这种丧气话，赶紧把嘴闭上。”
周红玉瞪了她一眼。
孙秀菊也赶紧对儿媳妇说：“芳菲，快往地上呸几下。”
叶芳菲：………我不过是实话实说，你们至于这么迷信吗？
她心里这么想，但还是老老实实的呸了几口，也不知道到底是在呸什么？
叶芳菲把点心和卤肉的价格写在一张大红纸上，让叶四虎贴在铺面显眼的位置。
开业前一天晚上，除了叶芳菲，其余的人夜里都没睡着。
凌晨两点，沈翠娟就悄悄的爬了起来，按照叶芳菲教她的步骤，开始往搅拌桶里打鸡蛋。
周红玉和孙秀菊往另外两个桶里打，到了规定的数量，叶大虎带着弟弟们开始搅拌。
叶家几兄弟今天都不去卖雪糕了。
妹妹的铺子今天开业搞优惠，他们准备帮几天忙。
等他们把蛋液搅拌好，沈建华和叶来福也把烤炉燃起来了。
沈翠娟这才去喊叶芳菲，“嫂子，起来吧，已经三点了。”
叶芳菲睡眼惺忪的坐了起来，清醒后立刻穿衣服。
她打开门，看家人都起来了，前期工作也准备好了，惊讶的道：”
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