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那时都是说来就来，大门永远敞着的。
我跟她到地坪，地上晒着劈柴和树根，也有柴草。
有次望见一头猪摊在地坪，它四脚向天，充了气似的胀膨鼓鼓，像只赤身**人仰面，又比人大数倍，夸张怪诞，恐怖且滑稽。
是罗明艳的邻居正杀猪。
我从此知道杀猪是要吹气的，叫吹猪，打猪脚开只细口，插根竹管，要吹得猪全身胀鼓才好刮毛。
罗明艳讲她家也养了一只猪，要到过年才能劏。
贴墙根还有只高大水缸，是腌咸菜的，远远就闻到咸菜气从稻草底升上，腌的是梅菜。
她家还有猪栏和菜园，菜园种有萝卜大蒜和葱姜。
但她不带我看。
她带我下塘。
水塘离她家十步远，有半只操场大，塘边有几樖老荔枝树。
这口塘不是她家的，荔枝树是。
水很浅，不到膝头，也浊，颜色浑黄，有点龌。
她说石螺粥极好吃的，炒石螺也好吃。
我没吃过石螺，也没见过，但我热爱田螺。
罗明艳说石螺跟田螺差不多，石螺就是田螺，只不过比田螺瘦长些，田螺生在田里，石螺生在塘里。
我马上就把借书的事忘掉了。
……一只大木盆越过水塘浮出来，那盆底全是田螺，青褐色的壳，在水里似动非动的，每只田螺不论大小，总是相同的螺旋曲线，从一粒点盘旋着伸向大口，口上生了只盖。
我蹲在木盆边，它们看不见我，以为没人，就都打开了自己的盖子，伸出壳里的软体，像鼻涕虫那样，顶上两条小小触角。
我用指尖去碰，一碰它就缩，别的田螺也感到了动静，第一时间纷纷关紧己盖，再怎样都抠不开，越抠它缩得越紧。
木盆里还有一把菜刀，是我外婆放的，她说田螺喜欢吃铁锈。
我就频频拿菜刀看，铁锈依然如故。
田螺要在盆里浸上三日，泥腥才能淡些，浸上五六日更好……外婆坐在矮凳上，拿火钳夹田螺尾，这个动作相当于杀鱼，杀田螺是杀它的尾巴。
尾巴壳里不是别的，全是泥，它的心胆在何处呢？外婆说田螺没有心也没有胆的，它也不怕痛，那尾壳被火钳夹碎了，流出了泥汤。
怀孕的田螺肚里有小小的田螺，细如芝麻大如绿豆，这样小，却也有壳。
然后所有的田螺连壳倒入大镬，加水放姜，还要紫苏和薄荷……紫苏和薄荷，这两样香草是专陪田螺的，算是田螺的死党。
它们种在瓦盆，在天井的角落。
我奉命去摘取，又眼望着放入铁镬，一个是浓紫，一个是碧绿，与田螺们混在一起闯世界，是那样轰轰烈烈不计生死……螺香升起来，从铁镬里直升到厨房屋顶的亮瓦处……
我一边闻着往时炒田螺的味道一边弯腰摸水里的石螺。
石螺和田螺果然是不同的。
石螺瘦长，田螺肥短，石螺的壳色深，近于黑，为螺青，田螺的颜色是青褐，像荩草晒干之后编成的箱箧色。
石螺壳厚，田螺壳薄。
罗明艳的竹篮很快就有了半篮石螺，她说肯定够两碗石螺肉了，一碗用来煮粥，一碗炒来做菜。
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