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“我几钟意整吃的。”
远照说。
她翻出她的瓶瓶罐罐，掏出一粒白色的作料，指甲大小。
跃豆猜不中，远照得意地说：“就系白芷啊，去腥的，放一粒就得了。”
跃豆想起前日煲鸡要先炒一下，“鸭肉使无使亦先炒下？”
难得她问这些，远照就一一道来：“腌了就无使炒，不腌就炒一下。
嫩鸭就炒来吃，老鸭专系煲汤的。”
这时新烧的一锅水滚了，远照快手快脚，一下放腌过的鸭块落锅，一下放桂圆肉，又捉了几粒金丝小枣，另外刮一条山药，切成片，预备放入一起炖。
黑木耳正浸着水，跃豆稀奇道：“没见过炖鸭放木耳的。”
远照遽遽说：“要放的要放的，木耳吸油，油太多，刚舀了半羹清油腌它，一层油，撇都撇不清。”
跃豆又问：“不放杞子咩？”
远照笑说：“吓，放了杞子汤色不好，发乌的。”
煤气火炖着鸭汤，跃豆跟母亲上楼顶执菜，楼上的泡沫箱有好几只，除了苦麦菜、番薯叶，还有东风菜——这种菜叶大而长，开一种小黄花，长柄包蕊，有小虫进进出出。
幼时唱道：“黑狗出，白狗入，入到门口钉妹勒，喊人挑，着人掘，快顶回屋吃碗糖粥。”
哪里有狗呢？就是比蚊子还小的小虫。
这算野菜，性寒，不宜吃食。
远照说：“东风菜几贱的，不淋水不淋肥，自己呼呼生高。”
跃豆报知母亲，她同房主签了解除合同，二手房不买了。
远照低声沉吟说：“不买就不买，反正你也几何返回住的。”
口气是无可无不可。
她手不停，仍咔咔执菜。
“不买房了，银钱畀两兄弟分下？”
忽然她又试探道。
（如何盘算一桌菜）远照算了算，除鸭肉，跃豆在外卖订了清蒸黄丫角、白切猪脚，本打算排骨也外卖，远照却要自己蒸，她嫌外面的排骨有碎骨头，不如自己买来斩，这样抵手着数。
另外，番茄炒牛肉，这个玉葵做得至好，牛肉她也买回切好片了。
再就是，冰箱还有扣肉，过年时亲家老板送的，放最下底一层冻着，朝早就拿出化冻了。
打底的酸菜上午也买回，南方的酸菜北京没有，跃豆至钟意。
还有薯菇子，玉葵娘家种的，切片炒，配肥瘦肉。
还不够，再煎个豆腐，再一个韭菜炒鸡蛋，楼顶有韭菜，现成的，加上青菜，算起来已有九只菜，台面摆得满了。
“我要切酸菜！”
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