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他吝啬得几乎什么都不吃。
他的父亲自幼就教他深深仇恨俄国人。
当初俄国人到这儿的时候，他家里也住过几个长满胡子的哥萨克人，鸡鹅他们都没动过。
可是俄国人撤走以后，奥地利人来了，就把鸡鹅吃个精光。
于是，他对俄国人的仇恨忽然消了。
后来匈牙利人来到这个村子，把他蜂窝里的蜂蜜都拿走，他对奥地利军队的不满更加深了。
如今，他狠狠瞪了这批夜行客一阵，在他们面前踱来踱去的时候，他居然很神气地耸了耸肩头，说道：“我什么也没有。
我是个穷光蛋。
你们连一块面包也找不到。”
神父住宅后面那座小酿酒厂的院子里，野战厨房用的铁锅下面正生着火，锅里滚滚煮着开水，可是没东西下锅。
给养军士和炊事员在村子里到处找猪，可是一头也没找到。
走到哪里都得到这么个答复：俄国人把什么都拿光了，吃光了。
后来他们把酒馆里的犹太人喊醒。
那个犹太人捋了捋头上两边的鬈发，做出因为不能满足主顾的要求而万分难过的样子。
但是他最后劝动他们买了他一头很老的牛，这还是上个世纪遗留下的，一个行将踹腿、又瘦又丑的东西，就剩下皮包骨了。
这样可怕的货色他还要很高的价钱。
他扯着头上两边的鬈发起着誓说，这样的牛他们就是走遍了整个加里西亚、整个奥地利和德国、整个欧洲、整个世界也休想找到。
他连哭带号地说，这是奉耶和华的旨意降生到世间的最肥的牛。
他指着他的祖先起誓说，四面八方的人们都来瞻仰过这头牛，四乡把这头牛当作传奇谈论着，而且老实说，这不是头母牛，而是阉牛中间最有油水的。
最后，他跪在他们面前，两只手轮流抓着他们的膝头，嚷道：“高兴的话，你们尽可以把我这个可怜的犹太人宰了，但是你们一定得买下这头牛再走。”
那个犹太人号叫得把大家都骗了，结果，任何马肉贩子都不会收下的这块臭肉，就被拖到野战厨房用的铁锅里去了。
犹太人把款子稳稳当当放到衣袋里以后，好半天还在哭哭啼啼，哀叹着把这么壮实的一头牛卖得这么便宜，他们简直叫他破了产，毁灭了他，以后他只能讨饭过活了。
他恳求他们把他吊死，因为他在老年竟做下这么一档子糊涂事，他的祖宗在坟头里也闭不上眼睛。
那头牛给他们带来不少麻烦。
他们有时候感觉永远也剥不下它的皮了。
当他们试着剥的时候，也只能硬把皮撕开，看见皮底下像是拧在一起的干绳索一样的腱子。
这期间，他们也不知道从哪里弄到了一袋子土豆，于是他们就开始绝望地煮起这堆老牛筋和老牛骨头来，小灶上还在竭力用这个老牛骨头架子替军官们拼凑一顿饭，但是这也完全是徒然的努力。
所有接触到这头可怜的牛的人——倘若这种怪物可以叫作牛的话——都不会忘记它的。
而且以后要是在苏考尔战役中，指挥官对官兵提起里斯柯维兹那头牛，第十一连看来一定会怒吼一声，举起刺刀向敌人冲去。
这头牛是这样的笑话，它连点儿肉汤也煮不出来。
肉越煮跟骨头贴得越紧，成为硬邦邦的一块，淡然无味得像一个半生都啃着公文程式、一肚子卷宗档案的官吏。
帅克在连本部和厨房之间当通讯员，替他们报信，让大家准确知道什么时候饭可以做好。
最后帅克告诉卢卡施中尉说：“长官，不成，那头牛的肉硬得可以去割玻璃。
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