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它作为对抗鼠疫等传染病的治疗药、防御药、保健药等，大受人们欢迎。
饭桌上不可或缺，还能当作保健品，香料的买卖在很长一段时间独占鳌头，这也成了意大利商人的强项。
由于多种多样的食材从东方进入意大利，其料理也在欧洲一下子丰富起来。
说起意大利面，它就是从东方经由丝绸之路传入的。
除此之外，大米、糖、茄子、西瓜、杏子等也渐渐成为餐桌上常见的食物。
运送这些商品有多种陆路和海路可走，但其中，乘船出海的男人们所走的路最为危险。
海上经常有海盗出没，碰上恶劣的天气还有翻船的可能。
知晓这些情况还出海的男人们，被称为“勇敢的乘船者雷兹卡尔”
，其含义是“勇敢的人”
，之后“雷兹卡尔”
（risicare）还演变成了“风险”
（risk）这个我们所熟知的单词。
“不敢冒险的人，做不成大生意。”
当时，以“雷兹卡尔”
为首的商人认为，风险不仅要“规避”
，更要“挑战”
。
那时的商人开始鼓起勇气，对风险发起挑战。
此时，为了帮助这些商人，有人想出了新的方法，那就是意大利的银行（banco）。
银行面向商人开放，提供“无现金”
服务。
若使用了这一服务，将不再需要携带现金上路。
将商人从路途的危险中营救出来的意大利银行，就好像《帝沃力：托比亚斯和天使》中描绘的大天使拉斐尔。
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