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我的邻居“白家馆
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儿童时代有无数美好的回忆，其中让我记忆最深刻的就是父母带我们几个孩子下馆子。
那个年代要下次馆子是很奢侈的，只要哪天听到爸爸妈妈喊“今天下馆子”
，我和弟弟就会兴奋得翻起脚板就往外面冲，跑到馆子去占位子，这个馆子就是隔壁的白家馆。
白家馆是储奇门码头名气最响亮的馆子。
整个下半城白家馆是无人不晓，就连上半城的人，只要是个好吃狗，对下半城的白家馆恐怕也没有不知道的。
白家馆门牌是解放西路46号，与《重庆日报》家属大院48号的我家相邻。
白家馆是好久开办的？好像还没人说得清楚。
只听白家馆唯一后人，与我弟弟年龄相仿的白九说过，白家馆是他爷爷的爷爷白万发开办的，那应该是清朝年间了。
白家馆临街有两个门面，有六扇门板的是大堂，有六块窗板的是厨房。
大堂摆有方桌五张，每张方桌都配有四条长凳。
方桌与长凳都非常扎实，做工也十分考究，桌子板凳的面子都已磨出了木质的原色。
大堂天花板上吊了三副叶子宽大的老式吊扇，面对大堂右边摆了四张桌子，抵拢墙壁是上二楼的楼梯，二楼上摆有四张桌子，靠厨房一侧有一天井通向厨房，天花板上也吊了两个与大堂相同的老吊扇。
大堂左边只放得下一张桌子，因前面临街放着齐肩高的收银台，后面就是大堂和厨房的通道。
厨房通道口侧面竖立着的两根大木方一直通往二楼的天井，大木方相对平行嵌着两副木滑轨，木滑轨夹着三个木屉盒，一根粗大的棕绳从上端联结着木屉盒，厨房打下手的帮工可拉着棕绳使木屉盒顺着大木方上的滑轨上下滑动，将厨房的炒菜、蒸菜、豆花、冒儿头装在木屉盒里送上二楼，又可将二楼食客用过的碗筷盘碟送下厨房。
在那个年代，这副靠滑轨拉上滑下的木屉盒，在我们这些娃儿眼里，那简直就是好看的西洋镜。
靠着滑轨，是一口专门用来点豆花的大锅，白家馆的周师傅藏有从清朝他祖辈传下的用卤水点豆花的诀窍。
他点出的豆花，那是又皮实，又绵扎。
和豆花相配的调和就更有特点：除了有香香的油辣子、麻麻的花椒面、青青的葱花、白白的味精盐外，还勾了一小勺芝麻酱。
就这一小碟豆花调和在没有任何菜上桌的情况下，都会引得食客吞口水。
因此，白家馆中午常常打拥堂，都是因为他的豆花。
下半城有钱的人不多，下力的人不少，荷包没几文钱的人每到中午也爱往白家馆里钻，为的就是那豆花。
好不容易挤到个位子，就会扯起喉咙喊：“一碗豆花，一个冒儿头，二两老白干，快点！”
酒足饭饱后，一边用牙签掏着牙齿，一边又扯起喉咙喊“算账”
！
一顿饭吃下来角多钱，又经济，又实惠，又舒服，出得白家馆来还舔嘴抹嘴的。
他们那满脸发光、心满意足的憨态，在我们娃儿眼里，那些能吃白家馆的人，可都是好有钱的人啊！
报社宿舍院子和白家馆两隔壁，相处这么多年，难免经常磕磕碰碰，少不了有些恩怨情仇。
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