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风箱的事情定下来后，赵瑾瑜依葫芦画瓢，又给瓦匠普及了竖炉，给铸匠形容了铁锅。
没错，这才是赵瑾瑜扭转酒楼生意真正的杀招：铁锅。
后世主流的一些烹饪方法：炒爆溜炸煎烧焖，大多都需要用到铁锅。
大乾之所以烹饪方法单一，最大的原因便是厨具一直停留在陶釜和铜鼎的水平。
有了铁锅，那些多样化的烹饪方法便能实现，后世的一道道名菜便都可以问世。
到时候，其他酒楼根本不具备和他家竞争的能力。
只是，铁锅对冶铁技术的要求很高。
这几日了解下来，大乾朝虽然也有冶铁，技术却相对落后。
冶炼炉温度达不到要求，导致冶炼出来的铁延展性差，自然无法用来制作锅这样的厨具。
而赵瑾瑜要做的鼓风竖炉，就是适合冶铁的高炉，但现在材料不够，暂时只能造一个小型的，不过出一些锻造铁锅的炉料应当是足够了。
竖炉从上方装料，下部鼓风，环型密封结构使得冶炼过程中聚热效果更佳，让炉内达到更高的温度，从而顺利产出所需要的金属。
赵瑾瑜曾经虽做过书面科普，但毕竟没有亲自试验过，心里也不是很有底。
可一旦能够成功，不仅能造出铁锅可以解决眼下酒楼的困境，日后更能加以精进，改进农具甚至是兵器！
赵瑾瑜记起自己前世做古法造纸科普科普时，曾看到过这样一条评论——
“如果穿越回古代，只需要记得三句话：科学技术是第一生产力，生产力决定生产关系，经济基础决定上层建筑。”
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赵瑾瑜现在是深有体会。
一个生产工具的改进，可能伴随的就是某个领域的革命。
赵瑾瑜拿起用得不太熟练的毛笔，循着记忆将风箱的三视图，竖炉的构造，以及铁锅的样式一一画出。
他将工匠们聚到一起，耐心地同他们讲解图纸的看法、各个步骤的工序以及材料的使用方法，对于他们的问题，更是知无不言言无不尽。
能在王府任职的工匠基本都是各自行业的翘楚，几乎一点就透，哪能看不出赵瑾瑜提出来的这些东西，可以说是许多匠人穷其一生都无法企及的创新发明？
他们听的越多、看的越多，心中的震惊也就越多，同时心里也十分疑惑。
往日只听说王爷不学无术、只好玩乐，可今日一见，却发现殿下不仅学识渊博，对自己这群粗鄙下人也丝毫没有架子，反倒是颇为耐心。
果然耳听为虚，眼见为实，日后若听到谁再敢乱传谣言，他们定当上前跟人理论去！
赵瑾瑜用了将近一个白日，才勉强将理论跟匠人们说清楚，等众人退下后，经由婉儿提醒，他才想起琴师伶人还未做安排，当即又提笔草拟了重新规划酒楼的布置章程，和服务、表演人员培训计划，招来婉儿细细嘱咐了一遍，交由她去办。
这厢忙完来不及休息，赵瑾瑜又记起还有一桩重要的事差点忘了，只得匆匆洗了把脸，又叫人准备干稻草、滤布、大盆等物。
若不是今天赵瑾瑜行事稳妥、密中有细，张富贵还当自家主子又要放火烧屋了。
万幸赵瑾瑜只让人将东西抬到院中，点火烧稻草。
等等，这不还是放火吗？！
张富贵有些急眼，正打算想法子好生劝阻，赵瑾瑜已经走到前头去提醒下人们挑动稻草，使其快速充分燃烧了。
屋子自然是没烧起来，稻草倒是很快就烧了个干净。
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