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值得留心的小食品市场
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近年来，小食品流行相当快，其特点：一是产品讲究新奇。
人们对新、奇、没有人卖过的小食品，兴趣很大，特别是一些包装精美，外观形象有趣的产品，尝试意愿颇高。
二是产品的生产周期短，一旦流行风过了头，就无人问津了，产品淘汰速度相当快。
三是价格适中，一包小食品往往只要1~2元即可。
四是市场随风现象极盛，当一些产品热销之后，市场上的仿制食品就会随风而至，许多的食品名称不仅混淆，包装也相似，连产品也可乱真。
由于小食品市场有以上特性，造成了厂家对“品牌”
塑造意愿低，对市场经营不足，更让产品折旧快。
近两年来一些企业之所以能够在小食品市场上异军突起，主要有几个重要的市场需求。
孩子们的需要：小食品对孩子们来说是具有吸引力的，于是，许多小食品的电视广告都是以孩子为主攻目标群的。
早餐的需求：每天早上时间紧，因此能方便果腹的“早餐”
在近年来需求日高，如一些方便的小饼曾经济行一时。
情侣们的需求：随着经济的发展，男女的交往也更公开自由化了，向对方“赠礼”
示爱也渐渐形成潮流，因此有些食品就以此作为销售重点。
如有一种被命名为“爱意”
的饼干，就是希望吃“爱意”
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