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营养失衡，情绪失控
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我国的营养学家结合我国居民膳食结构特点，设计了一个十分形象的“中国居民平衡膳食宝塔”
。
该“膳食宝塔”
共分五层，包含我们每天应当吃的各种各样食物。
根据膳食宝塔由底层到顶层食物分布数量多少不同的原理，提醒人们五谷杂粮和薯类要吃得最多，蔬菜和水果类要多吃，鱼、禽、肉、蛋等要适量吃，奶类和豆类要每天吃，油脂、糖等要尽可能少吃。
对于营养进餐，营养学家提出了这样一句口号：“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮必须有，两杯牛奶要人口”
。
这就是提示人们每天摄入食物要多样化，要注重粮豆搭配、荤素搭配、粗细搭配，任何一种食物摄入过多或过少都不利于健康。
提到平衡膳食，人们就会认为是淀粉、脂肪、蛋白质的合理搭配，实际上，平衡膳食的概念应包括以下几方面。
1．热量平衡
产生热量的营养素有三种，即蛋白质、脂肪与碳水化合物。
脂肪产生的热量为其他两种的2倍多，富含脂肪的食物称为高热量食物，以畜禽肉类为其代表。
如果摄取的热量超过人体的需要而造成体内脂肪堆积，人变得肥胖，易患高血压、心脏病、糖尿病、脂肪肝等多种疾病。
如果摄取的热量不足，会造成营养不良，同样可诱发多种疾病，如贫血、结核、癌症等。
健康人为保持体重适中，蛋白质、脂肪与碳水化合物三种营养成分的合理的比例为1：1：4.5。
每日早午晚餐的热量分配为总热量的30%、40%、30%，即人们常说的早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。
2．味道平衡
食物的酸、甜、苦、辣、咸味道，对身体的影响不同。
酸味。
酸味由食物中的有机酸产生，可提高胃酸浓度，增进食欲。
酸味入肝，增强肝功能，并促进人体对钙、铁等矿物质与微量元素的吸收。
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