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明档的设计只是周然按照后世常见的烧腊店来的,但放在这个年代就是一个创新。
乾净整洁的明档,顾客可以一眼看到餐品的品质和厨房的卫生,提升顾客信任感。
而且节省了跑堂时间,顾客可以直接点餐下单,出餐的效率也提升不少。
两人又討论了半天店铺的装修风格,才怀著激动的心情各自睡去。
第二日一早,两人兵分两路。
周然去市场採买猪肘、香料,陈洪滨则去招揽临时小工。
待到猪肘下锅,周然补了一觉,才抽空去了一趟店铺。
两个穿著一身绿色军装的民工正叮叮噹噹地拆除原来的灶头。
“两位大哥,辛苦辛苦!”
周然从右侧口袋掏出一盒醒宝香菸,抖出两根递了过去。
自从上次办事用香菸顺利开路,周然兜里总装著两包烟,一包进口,一包亲民。
两民工平日里都干些苦差混口饭吃,哪想到今天还有人发烟,在衣服上擦了擦手才伸手接过。
“老板客气!”
周然递过一盒火柴,两人就著点著,仰头吞云吐雾。
此时陈洪滨从后厨走了出来。
“周哥,按我们昨晚的设计,后厨全部打掉,竖一个隔板做储物。
拆下来的砖刚好用来建明档。
三个灶头,两大一小。”
“明档的玻璃有看看吗?”
“玻璃一平16块,还有水泥,石灰,下午再去採买。”
周然点了点头,又转向两位民工,“两位大哥,整个工程两天能搞定吗?”
“怕是不行滴!
又要拆墙,又要垒灶,两天时间肯定不得行!
至少要四天嘞!”
周然想了想,直接掏出那包醒宝,“两位大哥只要两天內搞定,烟任抽,而且不但午饭包了,晚上8点再管一顿晚饭!”
“干完当天再给你二人封个红包!”
两位大哥哪里见识过后世大厂的手段,对视一眼,拿了那包烟,点了点头。
陈洪滨站在一旁,目睹了周然行云流水般的操作,眼睛瞪得溜圆,嘴巴微张,半晌没合上。
待两人出了店铺,他才猛地一拍周然肩膀:“周哥,你这手......高啊!”
“这就叫正向激励。”
周然笑了笑,看了看店铺內两人道:“两顿饭是诚意,红包是盼头。”
“有了盼头,才能有动力。
再说了,早点装修完,我们也能早点开业不是?”
“是,是,周哥说的对。”
陈洪滨佩服得连连点头。
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