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心服口服
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“嗯，不过你也别骄傲，还有两道菜呢，我还得考验考验你。”
陈叔一口接一口地往嘴里塞着菠萝和里脊肉，这味道真新奇，不过确实好吃到停不下来，连苏姐也为之侧目，又给自己塞了一口里脊肉。
林歌被这中年大叔的口嫌体正直给都乐了，连连点头：“嗯嗯，林歌谨记陈叔教诲，保持一颗谦逊的心。”
“很好，年轻人就该这样，谦虚一点好。”
苏姐吃完了最后一块菠萝，意犹未尽地放下筷子，朝一边的锅里看了看。
那里面还有，等会儿要再让这丫头给她来一些。
陈叔擦了擦嘴，回味了一下：“下一道是什么？虎皮凤爪是吧？”
“对，陈叔想看成品的话我现在就做。”
“行，那就抓紧时间开始吧。”
时间确实比较紧迫，陈叔和苏姐要检验林歌的本事，要说服自己学习林歌革故鼎新的美食做法，然后和她一起做那五十桌喜宴，所以时间耽误不得。
林歌将买好的鸡爪取出来一些，用清水漂去血水，一应调料等备好。
锅里添一瓢水，放入鸡爪和白醋、料酒去腥，煮一分钟后捞出擦干水，趁热抹上酱油。
陈叔摸着下胡须，眯着眼睛看林歌有些奇怪的做法，放白醋和那个料酒应该是为了除腥吧。
苏姐想，原来这酱油是这么用的啊……
每一行都有系统的理论知识，食道也一样，一些调料基础的用法和搭配，林歌相信经验老到的陈叔自然会懂。
两人正思索间，林歌拿起铁铲从边上伸进去搅拌翻炒几下，使鸡爪能均匀泡在油里。
等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮紧发硬出纹。
好丑的鸡爪……做惯了精致宫廷菜的苏姐柳眉一皱，这看起来没什么食欲，谁会想吃啊……
陈叔看的直摇头，不行，卖相太难看了，这道菜必须得去掉。
林歌心无旁骛地做她的菜，没工夫去想两人在想什么。
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