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9.腩肉焖香芋
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这是我岳父的私房秘籍，我请他给出了独家秘方，然后自己反复试练，目前已初步掌握技术。
食材：腩肉，香芋。
做法：
1.腩肉切得很薄，放进热油里；
2.小火慢煎至金黄色，再上酱料；
3.把香芋倒进去，加水，一直焖到水干为止。
心得：
香芋很粉，很入味，腩肉被香芋中和后，也变得很有质感。
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