天才一秒记住【做客中文网】地址：https://www.zk01.net
23.五叶神炖老鸭
banner"
>
这道汤最特别的是五叶神叶和五叶神梗都入汤，真正的双料齐下，老鸭本来有一点难炖，但五叶神叶和梗上下渗透，立即化腐朽为神奇。
原料：老鸭200克，五叶神叶10克，五叶神梗5克。
调料：盐10克。
做法：
1.老鸭去毛、去内脏，洗净、去皮，剁小块；
2.锅中入冷水，下入鸭肉，烧沸，汆烫，去血水后捞出；
3.先将五叶神梗放入炖盅，然后放入鸭肉，再把剩下的五叶神叶铺在上面。
加适量矿泉水盖过食材，隔水用大火炖2.5小时；
4.加盐调味即可。
心得：
老鸭皮下有一层很厚的脂肪，去皮炖汤才不会油腻。
功效：止咳化痰，清热凉血。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！