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一个半天我大约会饮去三四杯茶。
上品龙井也就只能泡上这么三四杯吧，再多泡非但没有了那种香醇，清水寡汤且不说，还会因为嫩芽不堪多次冲烫，熟化黄烂，生出一种锈味来，中成药一般。
饮这样的茶，才是牛饮呢，除非条件所限，无奈。
要我看，若是实在焦渴，还不如畅饮大杯清水为好。
近年我很看重一种名为“高山云峰”
的茶。
那是闽南地方一些山区农场的产品，据说是纯自然的，无任何污染。
我去他们开设在上海的一些连锁店里坐饮，发现那些小姐们摆出来的茶道，竟很有点妙玉的意思：茶室布置得古朴典雅，茶具都精致小巧，茶友对面相坐，面前的小小茶盅又分有闻香的和饮用的两种，在轻幽幽地播放着的丝竹之声中，年轻清秀的小姐以纤纤素手净壶、勺茶、冲水、烫杯，一道道地，生生给你营造出了一种宁静脱俗的气氛来。
茶也香，闻着有山野之气，饮着很耐品味，总的风格是粗旷，有点像台湾的洞顶乌龙。
只不过我们这些坐到茶室里去的凡夫俗子，大多是邀朋喝友地去坐了谈事的，没有妙玉类的雅趣情致，一坐就是一个来钟头，茶盅虽小，喝得却多，一盅一盅又一盅，岂止什么三杯之数，真是牛得不能再牛的了！
一般说来，我在午后是不喝浓茶的。
咖啡因吃不消。
偶有应酬，泡上来的又是碧绿生青香气四溢的好茶，敌不过**，喝了，晚间便成了烙饼，翻来复去地没个安宁。
悔极之中，就想自己真是妙玉所不屑的俗物，牛饮。
为健身而有控制地喝的，常是花茶，纯花的那种，最适合于我的，还只是那种最普通的**茶，清热、凉血、明目、败火，口感也不错。
我是从不加糖的，加了糖就有点像咳嗽药水了。
如此算来，我每天的饮水量，该是品茶高手妙玉君的数十倍之多——这岂但是“牛饮”
，印度的大象也算得上了。
但多年的实践证明，我这牛饮或日象饮，于身体于工作似乎都还有利，那就不必因了妙玉的高妙而假作娇嗲了。
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