天才一秒记住【做客中文网】地址：https://www.zk01.net
那小孩是老伯大侄子的大女儿，叫阿露。
老伯就连忙去杀鸡。
我们就杀鱼做鱼生。
在我们广西南方的壮族地区，吃鱼生是很普遍的，只是吃法各不相同。
《徐霞客游记》载，当年徐霞客来到南宁那吝村，正巧碰见村民捕鱼做鱼生：“……已复匝而缯焉，复得数头，其余皆细如指者。
乃取巨鱼细切为脍，置大碗中，以葱及姜丝与盐醋拌而食之，以为至味。
余不能从，第啖肉饮酒而已。
既饭，日已西，乃五里还至那吝村。
登一茅架，其家宰猪割鸡献神而后食，切鱼脍复如前……”
这恐怕就是最早的有关吃鱼生的记载吧。
光绪《横州志》亦载有：“剖活鱼细切，备辛香、蔬、醋、下著拌食，日生鱼，胜于烹者。”
用鲢鱼做鱼生，我是第一次见到。
因为鲢鱼刺多，肉太薄，且易变软，在南宁根本不吃。
但老伯说，在上石，大家最爱吃鲢鱼了。
而且不用去皮，带皮吃，脆。
鲢鱼也便宜。
约四点，饭菜煮好了。
鱼生果然好吃。
这里没什么配料，只有番鬼芫荽和花生米、花生油。
把芫荽切碎，把炒熟的花生米拍碎，放到鱼生片里，倒上花生油、酱油，一搅拌，就可以吃了。
果然清甜，皮脆。
只是肉软了些。
古巴领导人卡斯特罗说过，世界上最好吃的菜肴制作是最简单的。
小孩就吃鸡肉。
老伯养的鸡，在上石是远近闻名的。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！