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三月 二十五日 星期一
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与依树、依松、依住、依宏等八人，上午前往圣地牙哥西方寺。
中午，西方寺住持依瑞法师以披萨（Pizza）和火锅，招待大家用餐。
席间依瑞请示，想在西方寺成立“健康素食中心”
，要我给他一些建议。
推广素食也是弘法的方便法门，当然我很赞成，并提供数种菜谱供他参考，如：腊八粥、豆浆稀饭、面类、翡翠饭……点心小菜方面则有豆饼、油面筋、香菇团、春卷等，不但节省人力又经济实惠，很适合在美人士的生活方式。
不管走到哪，主管级的徒众总表示人手不够，希望常住能多派人众去支援，佛光山海内外道场有五十多个，哪有那么多的人可以分配呢？
勉大家在当地道场要成立“义工小组”
，由信众发心来担当护持。
而我运用义工的原则是：先做义工的义工，然后才会有义工。
回想近二三十年来，不管我走到哪里，很多人都愿意跟随我做事，原因是我先帮他们解决行坐食卧等问题，让他们在“无后顾之忧”
下，协助我做事。
如：
我要麻烦义工写字时，就先将笔、纸、座位找好，安置好，好让他写字。
花草要浇水，我事先将水桶、水管准备好，并告之对方，水龙头开关在那里。
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