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彼得堡的上海厨房
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前年秋天去俄罗斯，曾在彼得堡住了一星期。
觉得自己实在很没有出息的是：时过一年半，辉煌灿烂的冬宫、夏宫、普希金艺术馆，以及波罗的海海边上壮丽的阿芙乐尔巡洋舰，竟然都慢慢地淡忘了。
记忆中依旧鲜活依旧生动如初的，却是城边那幢俄式大楼的一间上海厨房。
那年俄罗斯的食品依然匮乏。
每一家副食店门前几乎都排着购物的长队，无非是面包奶酪香肠和土豆。
俄国人民对于排队有着无比的耐心，常常等轮到自己，食物已经售完，那么他们就默默走开，寻找到另一家商店，再接着排下去，一直到买到点儿什么为止。
那队伍静悄悄地缓缓移动，秩序井然，绝无人“夹塞”
，也无人争吵抱怨。
湿寒与萧瑟的空气中，冷冷传递着东正教文化往日的尊严；空瘪的筐篮里，装满了购物的文明，是一种度过贫困的自信。
但我们不可能去排队。
作为短期访客的我们，没有时间排队。
我们沉重的步履匆匆穿过雨雪交加的莫斯科红场，在克里姆林宫内的墙下久久徘徊，走过曾在书本中熟悉的阿尔巴特街，然后远远地眺望着莫斯科河两岸金色的树叶……才是九月中旬，莫斯科已露出了冬季严峻的面孔。
肚子又咕咕地叫了起来。
一行人面面相觑，不知道该到哪里去寻找合适的餐馆。
餐馆本来极少，排队等候，自己端盘，食物套餐基本只有一种，并且仅相当于国内食堂的质量。
如果过了开饭时间，空****的大街上，就连这样的餐馆也再找不到了。
曾有一位俄国作家在家里请我们晚餐，一道生拌胡萝卜丝沙拉、一道煮土豆、一道煎小泥肠再加黑面包与果酱、果汁，就是全部了。
在莫斯科的几日中，我们仅在红场附近那家最大的“古姆”
（即商场）内的快餐馆，饱餐过一顿美式肯德鸡，余味绕喉终日不去。
街上的美元商店倒是很多，还有豪华的大宾馆，但价格令人咋舌。
而我们的住处，既是购食物难也就索性不管饭了。
于是当我们坐了一夜火车在清晨到达彼得堡，被安排住进了上海一家国际贸易集团驻彼得堡的办事处，然后迫不及待地涌入宽敞明亮的餐厅，端起一碗热气腾腾的面片加炒鸡蛋时，俄罗斯顿时变得无限光明。
那家来自上海的贸易集团占据了大楼的整整一层。
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