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§乌骨鸡，补血的珍禽
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《本草纲目》中记载：“乌骨鸡补血益阴。”
女人以血为本，血对于女人来说是尤为珍贵的，女人的一生都要养血。
乌骨鸡，又名乌鸡，药鸡。
乌骨鸡味甘、性平，归肝、肾、肺经，具有补肝肾、益气血、祛湿热的功效。
现代研究表明，乌骨鸡中的铜、锰、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等含量丰富，具有延缓衰老、抗诱变、增强身体免疫力的功能。
女性朋友吃乌骨鸡，能够起到补血养颜、延缓衰老的作用。
下面来为大家介绍几款滋补强壮的乌骨鸡药膳，对于病后体虚、年老体弱、体质虚弱者有调补的作用。
1.乌鸡大枣粥
原料：乌鸡肉、大枣、大米、精盐。
做法：
（1）将乌鸡肉清洗干净，切碎；大枣、大米清洗干净。
（2）将切好的乌鸡肉和大枣、大米一同放到锅内，加入适量的清水，用大火烧开，然后转为小火继续熬煮成粥，加入少许的精盐，即可。
功效：这款粥具有养血止血、健脾补中的功效。
对于那些气血津液不足、脾胃不和、心悸、脾虚便溏、产后或因久病而出现血虚体弱症状的患者来说是非常有益的。
2.笋菇炒乌鸡
原料：乌鸡肉、冬笋、黄瓜、水发香菇、鸡蛋、植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。
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