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萧钰疑惑的看着林晚手下的动作，有些摸不清头脑，“既然已经切好，为何要将其进行晾晒？”
林晚回头见是萧钰，并未多想。
“腌制咸菜。”
“先将这些菜切成小块或者细丝，至于太阳之下暴晒，晒干后再进行腌制，便可将其入味。”
“若是不进行晾晒的工序，水分太多反而会影响腌制进程。”
得知林晚所做之事，萧钰这才不再追问下去，而是帮着林晚将这些菜往外搬运。
来回几趟，这才全部晾晒在了院子里。
有了萧钰的帮助，林晚确实省力不少，就连外出售卖盒饭之时不再有人前来寻麻烦。
可惜这人形保镖在这里待不了多久，若是能时间久一点就好了。
林晚也不贪心。
“过几日腌制咸菜之时，你可以过来帮我一起进行吗？”
萧钰想都不想，便答应下来。
“当然可以。”
又是几日的售卖，眼看着那些菜干总算晾晒完成，林晚心中还盘算着要如何处理这些咸菜。
先是将其放入提前准备好的坛子里，加入盐，花椒，泡椒，以及少量白醋。
最后放入自己酿造的白酒进行封口。
直到最后一道工序完成，林晚这才松了口气，“再等几日便可推出去售卖。”
“既然只是为了售卖，为何要一次性准备这么多？”
萧钰不免有些好奇。
这么多的量，恐怕够寻常人家食用将近两三年。
就算为了售卖，也不至于准备这么多。
听到萧钰的疑问，林晚愣了愣，很快便反应过来，“我只是想将此物卖给所有有需要的人，不只是食客，就连那些酒楼也可进行售卖。”
“此物成本低廉，且易保存，制作出来就是为了进行广泛售卖以及批发。”
快速对于萧钰不懂的问题进行了一番解释，林晚这才将腌制好的那部分咸菜取出。
“这个是在你来之前腌制的，你尝尝味道如何？”
按理来说，这个算是第一批。
一旦成功，那自己日后想要去酒楼饭馆推销咸菜的计划，便可顺利实施。
萧钰听闻后，按照林晚的要求尝了一口。
入口的瞬间只感觉到了咸。
随之而来的便是辛辣的味道，还带着些许酸味。
总体来说很香。
“很不错。”
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