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第二天，天还没亮透。
靠山屯清晨那股子要把人骨头冻脆的寒气，被一股霸道的、荤腥十足的热气硬生生给顶了回去。
赵家新院的空地上，一口直径一米的大铁锅架在土灶上。
底下松木柈子烧得“噼啪”
作响，火苗子窜起半人高，舔著锅底。
锅里，切成巴掌宽、半指厚的大肥肉片子，正和著酸菜、宽粉在汤里上下翻滚。
“咕嘟……咕嘟……”
那油花子炸裂的声音，伴著那股子能把人馋虫勾出来的浓香，顺著西北风，像鉤子一样往周围邻居的鼻孔里钻。
赵山河繫著一条沾满油点的围裙，手里抄著一把大號铁勺。
“咣！
咣！”
他敲了敲锅沿，震掉了勺子上的汤汁，衝著院里那二十几个早就咽了半天唾沫的汉子吼了一嗓子：
“都別傻站著！
那是娘们儿干的事！”
“一人一大碗杂粮粥，每人两勺肉菜！
把肚子里那点油水给我补足了，待会儿干活谁要是没力气，別怪我赵山河骂娘！”
根本不用动员。
排在最前头的刘大爷，双手捧著大海碗，那手都在微微哆嗦。
“啪嗒。”
一大勺带著亮晶晶肥膘的五花肉扣进碗里，油汤顺著杂粮粥的缝隙渗下去，把灰白色的粥面染得金黄一片。
刘大爷顾不上烫，凑到碗边，“滋溜”
吸了一大口。
那一瞬间，老头的眼睛猛地瞪圆了，喉结剧烈滚动了一下。
热乎劲儿顺著喉咙管一直烫到胃里，那股子久违的荤油味儿，让他那张被风雪吹得像老树皮一样的脸，瞬间舒展开来。
“真他娘的香啊……”
刘大爷呼出一口白气，眼圈都有点红：
“山河，讲究！
这哪是帮工，这比过年吃得都硬！”
院子里全是“呼嚕呼嚕”
的喝粥声和牙齿咀嚼肥肉的“吧唧”
声。
这帮平日里啃窝窝头都要算计的汉子，此刻一个个吃得满嘴流油，脑门上冒汗。
这肥肉片子下肚，就是最好的强心针。
谁要是再敢说赵山河一句坏话，这帮人能把那人撕了。
日头升到了正当空。
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