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把门口的这些海货分类好,梁晓悦就去帮沈行舟烧火。
沈行舟这会刚把米淘好下锅,她来到灶下把火燃起来。
见他洗了一些之前吐干净沙的螺贝打算清蒸。
她突然开口道:“行舟,把今天的大生蚝挑几个蒸上吧!
我还没吃过这么大的生蚝。”
“媳妇,要不,我做一道白灼生蚝给你尝尝,用蒜蓉汁浇的。”
“好啊!
我还没有吃过这种做法的。”
沈行舟把米饭放在锅里蒸,就去开蚝了。
梁晓悦准备去洗点白菜炒上。
被沈行舟给喊住了。
“媳妇,水凉,放着我来洗。”
“没事,少洗一点,不会冻着。”
沈行舟还是没让她动手。
她听奶奶说过,女孩子最忌讳受凉。
“我这几个蚝开完就来洗,你去烧火。”
“好吧!”
沈行舟开蚝很利索,把蚝肉洗干净再把青菜洗了一点。
一会用青菜加裙带菜煮汤。
里面放些青口贝肉。
做白灼生蚝肉之前,先把响螺肉取出来切厚片在滚水里烫出来。
一出锅,浇上油,直接蘸酱油。
这道菜并没有上桌,两人在灶上直接给吃掉了。
怪只怪这道菜着实太过美味。
而且,还得趁热吃。
响螺肉入口先是一阵鲜甜在味蕾上炸开,仿佛是大海的味道浓缩其中。
肉质紧实而富有弹性。
每嚼一下,都能感受到它的韧性,却又不会觉得难咬,反而越嚼越香。
鲜美的汁水在齿间四溢。
沈行舟看着她满足的模样,也跟着夹起一片。
他细细品味之后,眼中满是惊喜!
“这白灼做法真是好,最大程度保留了响螺肉的原汁原味,跟那些螺肉小零食的口感完全不同。”
梁晓悦点头,嘴角上扬,“是啊,这口感,嫩滑中带着爽脆,太让人满足了。”
两只螺肉本就不多。
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