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凌晨两点，签完那张每天两百斤白虾的供货单，吴大头亲自把几人送到车边。
“明义伯，阿正吗，慢走啊！
第一批货今天下午4点包给你送到。”
吴大头走远了，副驾驶座上的陈明义语气有些担忧。
“阿正啊，这虾是有了，但这白虾腥味重，肉质也差，你想把它做成下酒菜，难度不小啊。”
黄方正笑了笑。
腥味重，那是咱粤省不吃辣，在重油重辣麵前，腥就是鲜味的代名词。
“您老说的对，所以啊还得麻烦您帮我想想哪里有湘省老哥常住，我要整点正宗辣椒。”
“正宗的，那还真是巧了，老运输公司那里有正经的司机货。”
刚子开始加速，半个小时后，到达运输公司前门。
这里停满了修整的大货车，空气中瀰漫著浓烈的机油味，这是远程车男人独有的浪漫荷尔蒙。
陈明义掏出一把钥匙，在大门上几十把大锁构筑起来的安全屏障里，找到属於自己的那把锁，打开。
隨后他领著几人，穿过都是轮胎的前院，敲响了左边的第四扇门。
“大半夜的......谁啊?”
门开，一个穿著背心的中年汉子睡眼惺忪的探出头。
抬头一见是陈明义，眼睛瞬间亮了。
“哎哟，明义哥，你咋来了呢？快，快，屋里坐。”
“老宋啊，闻这味道，你刚从老家回来吧”
陈明义也不客气，径直往里走，直接坐在太师椅上，“你那私带的土特產，借我有急用。”
“哥你的鼻子还是这么灵，刚卸下来，还没来得及分呢。”
他从床底下脱出两个鼓囊的蛇皮袋，袋口刚一打开，霸道辣眼的味道就瞬间充满了整间屋子。
老宋拎起一个黑袋子敞开，黄方正蹲下，抓起一根发紫的干辣椒，闻了闻，指尖微热鼻腔通透。
“这干辣椒质量不错啊，闻味道，还有二荆条和上好的大红袍花椒的味道，去腥增香的好货。”
“小伙子，懂行啊”
老宋竖起大拇指，“这些都是我在乡下收的，今天刚从树上摘下来。”
黄方正起身拍拍手，“全要了，您以后多给我拉几趟，价格我给你市场价上浮两成。”
“那感情好啊，合作愉快。”
.....
回到档口，已经是凌晨4点。
二荆条、子弹头、小米辣，三种辣椒麵倒入白瓷盆，撒一把白芝麻，菜籽油烧热，下葱段、薑片、洋葱块。
炸到焦黄，捞出来丟掉。
油里放几粒花椒、两颗八角、一块拍开的草果。
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