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“你方才闻到的肉香,便是从这白菜心里传出来的。”
“这怎么可能?”
石磨不可置信。
郁沅盛了碗白菜汤,递到石磨面前。
石磨眼里心里都是那只扶着碗边根根如葱的白玉柔荑,只觉得自家主子秀色可餐,麟肝凤髓也得自惭形秽。
石磨接过碗,仔细一瞧,眼前骤然闪过金光,疑似从中飞出一只熠熠生辉的凤凰。
只见那刚才还被他瞧之不上的白菜叶如同玉芙蓉般缓缓在清澈的汤底盛开,一瓣瓣玉叶薄如蝉翼,皎洁似月下聚雪,美若仙草。
汤面澄澈空明如琼浆玉液,未见一丝油花,却能嗅出浓郁的清鲜。
石磨轻轻耸鼻,粗略嗅出十几种食材,且搭配得相得益彰,光是闻一闻便令人食指大动。
石磨先是迟疑地抄起汤勺送入口中,旋即眼前一亮,端起碗咕咚咕咚喝了个干净。
菜汤清甜丝滑,如同温软的绸缎顺着喉间流淌,一路暖到肺腑。
菜心入口即化,味如甜膏,细腻绵软。
极致的滋味在舌尖层层绽放,先是乌鸡汤的鲜醇,再是菌香浓郁,其中参杂着火腿的咸香,细品之下竟还有一丝淡淡的绿萼梅甜……
简直令人回味无穷,山鵽斥鷃也不过如此了!
郁沅有些期待地瞧着石磨的反应,贝齿轻咬下唇,凤眼微微睁圆,显露出猫儿般的灵动稚气。
“怎么样?”
声音清泠悦耳,带着点不易察觉的紧张。
石磨涕泗横流,一时抖着嘴唇说不出半句话。
郁沅有些急,却还是抽出帕子轻轻试去石磨脸上的涕泪。
“太、太……太好吃了……”
郁沅嫣然一笑,如同一支芙蓉花轻盈漾开。
石磨佩服得五体投地,惊叹:“这到底是怎么做到的?”
郁沅并不卖关子,柔声解释道:“这道菜的名字,叫做神仙熟水莲。
做法其实并不难,只是有些熬人,需要格外精细小心。
食材取黄秧菜中心最嫩的三层,用细针在菜心扎出密密麻麻的孔隙,淋浇八种高汤直至熟透,接着置入锅中,用蜜醴水稍稍焖蒸提味。
最后盛进碗,只需注入清水,菜心便会如玉莲花一般缓缓绽开,醇香扑鼻。”
石磨百感交集,凑上去抱着自家少爷的手嗷了一嗓子。
“少爷,您这阵子为了这道菜都熬瘦了,再这样下去,一阵风都能把您吹走……”
石磨这话纯属是在胡言乱语。
郁沅其实不属于清癯病美人那一类,他一向都爱吃,力气也大,提得起重锅,十来岁就能扛着头猪满山撒野。
又或许是因为年纪尚浅,脸上还挂着点未褪的婴儿肥,此时毛茸茸的围领一笼,倒显出几分珠圆玉润。
郁沅轻轻敲了下石磨的脑袋,与他在灶房嬉笑玩闹了半晌。
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