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第十六章东坡红烧肉
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沈誉淡然说道:“李师爷不必如此,下官所说不过一孔之见。”
“八角味辛,性温,能够温补阳气以疏散寒邪,疏理气机以止痛,并且有保护肠胃之功效。”
“桂皮肉桂辛、甘、温、大热。
归肝、心、脾、肾经。
具有补火助阳,引火归元,散寒止痛,温通经脉之功效。”
“香叶香叶性温,可以温中散寒,行气止痛。”
沈誉娓娓道来,将这三味药食同源调料的药性医理和功效说的是一清二楚。
让在场众人都大吃一惊!
县尉更是眼神一动。
各大商行的老板一脸的惊喜。
刘淑贤和周芬这两个女商人眼睛里更是露出了仰慕的神情。
李师爷暗暗大吃一惊。
他原以为沈誉不过是涉猎了几本医书,知道个皮毛而已。
却真是没想到,沈誉竟然对药材医理的见解如此之深!
“此三味调料,药性温和,补益脏腑,散寒止痛,温经通脉,提振食欲。”
沈誉郎朗说道:“在烹饪肉类时适当添加,不仅去腥增香,提味,更有益气养身之功效!”
听到这话,李师爷不由得心头一紧!
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