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轻响,羊骨和姜片的醇厚香气顺着缝隙往外钻,像只无形的手,勾得知遥和明轩围着灶台转圈圈,小鼻子一抽一抽地嗅着。
“爸爸,汤汤什么时候能好呀?”
明轩仰着肉嘟嘟的小脸,鼻尖被厨房的热气熏得红红的,眼睛却亮得像浸了水的黑葡萄,小手还抓着柳父的裤腿轻轻晃。
“快了快了,”
柳父笑着弯腰,用手背蹭了蹭她的小脸,“再炖十分钟,让羊肉再烂乎点,喝着才不费牙。”
他直起身,转身往烤箱前走,戴着隔热手套拉开箱门,一股更浓郁的焦香“呼”
地涌了出来。
烤盘里的羊排已经烤得油光锃亮,外皮金黄得发脆,油脂顺着肋骨缝滋滋往下滴,落在烤盘里溅起细小的油星,撒上去的孜然和辣椒面混着肉香,飘得满屋子都是,连客厅里的柳母都探头问:“羊排熟了?闻着可真香。”
柳依依趴在厨房门框上,看着爸爸忙碌的背影,鼻尖萦绕着暖融融的香气,忍不住吸了吸鼻子:“爸,您这手艺真是越来越绝了,要我说,您这羊肉汤要是开个小摊子,保准天天排长队。”
“那是,”
柳父得意地扬了扬下巴,手里的汤勺在锅里轻轻磕了磕,“也不看是谁的爸爸。”
他用勺子舀起一点汤,凑到嘴边吹了吹,抿了一小口,咂咂嘴道:“嗯,火候差不多了,盐味也刚好。”
说着,他取了个大碗,盛出满满一碗汤,又从锅里捞了几块炖得酥烂的羊肉,撒上翠绿的葱花和香菜,递到柳依依手里,“快尝尝,刚炖好的最鲜,凉了就差味儿了。”
柳依依双手捧着碗,掌心被烫得暖暖的。
她吹了吹浮在表面的油花,小心翼翼地喝了一小口。
醇厚的汤头滑过喉咙,带着羊肉的鲜、姜片的暖,还有一丝若有若无的香料味,瞬间驱散了从外面带回来的寒气。
她又夹起一块羊肉,轻轻一抿,肉就化在了嘴里,肥而不腻,一点膻味都没有。
“好喝!”
她眼睛一亮,又舀了一大勺,含糊不清地说,“爸,您这汤里到底放了啥呀?比上次奶奶来炖的还香,是不是藏了什么秘方?”
“哪有什么秘方,”
柳父被她逗笑了,转身把烤好的羊排端上桌,烤盘“滋啦”
一声碰到桌面,“就是用羊骨提前泡了半天去血水,再用小火慢炖了两个钟头,最后放了点咱家卤味店的香料,提提香罢了。”
他用刀把羊排切成小块,外皮“咔嚓”
一声裂开,里面的肉却嫩得能看见汁水,“快趁热吃羊排,刚出炉的最焦香,凉了皮就软了。”
知遥早就按捺不住,踮着脚扒着桌边,眼睛盯着盘子里的羊排,口水都快流下来了:“爸爸,我要那个带骨头的,我要自己啃!”
“小馋猫。”
柳父笑着夹了一块给他,又给明轩挑了块带筋的,“慢点儿吃,没人跟你抢。”
厨房里,汤锅里的咕嘟声、啃羊排的咔嚓声、孩子们的笑声混在一起,像首暖融融的歌,把窗外的寒风都挡在了外面。
一家人围坐在餐桌旁,热汤冒着袅袅白汽,羊排的焦香混着米饭的清香,在暖黄的灯光下缠成一团。
知遥和明轩捧着小饭碗,筷子叉着羊排啃得满嘴流油,小脸上沾着酱汁也顾不上擦,含糊不清地喊:“爸爸做的肉比幼儿园的好吃一百倍!
我还要一块!”
柳父抿了口小酒,酒液滑过喉咙带着微辣的暖,他笑着给明轩夹了块带筋的羊排:“慢点吃,锅里还有呢。”
放下酒杯时,他忽然想起什么,说:“对了,平安夜店里搞活动,水果和卤味都打八折,还准备了小礼盒,给老顾客们添点喜气。”
“那可太好了,”
柳依依正嗦着汤里的粉丝,闻言抬起头,嘴角还沾着点汤汁,“前几天陈诗雨还问我家卤味能不能外送,说上次买的虎皮鸡爪,她弟弟抢着吃,没够分。”
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