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5栗子(第1页)

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大年初一,积雪未消,但久违的太阳露了脸。

今日讲究多,不能洒扫,不能动刀剪,不能洗衣裳,人人都闲在家里猫冬。

平素素邀请宋茜茸去家里吃饭,桌上摆着热腾腾的角子,是本地做法,尖尖的三角很讨喜。

可巧,宋茜茸和张瑶都吃到了角子里藏着的铜板,平素素直笑:“吃到福气了,你们姐俩都有福喽,今年定能万事顺遂!”

正月里下了好几场大雪,直到元宵这天雪才停。

宋茜茸家屋子漏水,张猎户扛着梯子来帮她清理积雪,又在漏水处铺上新的茅草。

年前宋茜茸在镇上买了一升糯米,磨成了粉,一直舍不得吃,这会儿正好拿出来,和平素素母女在灶房包浮元子,也就是现代人说的汤圆。

她调了板栗和核桃榛子碎两种馅儿,放了糖,符合本地人口味。

板栗提前蒸熟过,核桃与榛子也炒出了香,放在碗里很是诱人。

张瑶问:“阿姐,你会做栗子糕吗?阿爹有一回从山下带了一包上来,可甜了,阿娘都不舍得吃。”

宋茜茸刮刮她鼻子,在她鼻尖上留下一线白,笑道:“等会儿就做给你吃。”

“真的吗?阿姐你好厉害。”

张瑶满脸惊喜,大眼睛亮晶晶的。

平素素嗔道:“哪有你这样,上赶着讨吃的?也不怕被人笑话。”

张瑶皱了皱鼻子说:“阿姐才不会笑我。”

平素素摇摇头,说:“我小时候家里穷,吃不饱的时候就去山里挖鼠洞,总能找到板栗榛子。

都等不到拿回家,咬开壳就吃。”

宋茜茸说:“现在好了,再不会挨饿。”

平素素连连点头,说:“是呢,靠着大山,要吃什么没有?只要有心,处处都是宝。”

三人嘴里闲聊着,手下却不停,包好浮元子后,宋茜茸开始准备做栗子糕。

她将板栗洗干净,在硬壳上割一道开口,放入开水中泡五分钟,捞出后又用凉水泡一分钟。

“阿瑶,来帮阿姐剥板栗壳。”

此时的板栗比较容易去壳,两人没用多久,就得到了一小盆黄色的板栗肉。

宋茜茸捏了一颗放进张瑶嘴里,自己也尝了一颗,清甜软糯,味道不错。

将板栗肉上锅蒸了半小时,宋茜茸拿出木铲,把它们一点点压成粉。

这个过程挺费手,宋茜茸无比想念现代料理机。

接下来,在板栗粉中加入糯米粉、面粉、糖、油和水,搅拌揉成面团,再和张瑶一起,搓成各种形状。

她图简单,搓出一个个小圆球。

张瑶则喜欢新奇,想捏几个小狗头。

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