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第27章一百斤香葱(第2页)

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老周转身掀开最近一座大棚的塑料帘子,弓著腰钻了进去。

林江跟著迈进去。

热。

棚內的温度比外面高了十几度。

闷热潮湿的空气裹上来,带著泥土的腥气和一股极其浓烈的——

葱香。

不是北方大葱那种辛辣冲鼻的刺激。

是植物精油在恆温环境里缓慢挥发后形成的醇厚气味。

浓郁,霸道,从鼻腔直灌到肺叶深处。

林江的脚步顿了一下。

视网膜上,淡蓝色字符跳动。

【食材辨识:南方小香葱(优质·大批量)】

【特性:大棚恆温种植,水分含量高,挥髮油浓度优於自然环境种植品。

葱白饱满紧实,葱叶纤维细腻。

熬製葱油的顶级原料。

两亩地。

碧绿的细长叶片从黑色的垄沟里密密麻麻地钻出来,齐刷刷地往上躥。

葱白部分埋在土里,露出的葱管纤细挺拔,叶尖凝著一粒粒水珠,在棚顶漏进来的光线下闪。

林江蹲下身。

他伸手拔起一根。

根须带著潮湿的黑土,鬚根洁白,没有腐烂。

指腹搓上葱叶。

汁液渗出来,沾在指纹的纹路里。

挥发精油的浓度几乎是老金那包葱的两倍。

恆温大棚锁住了水分,让葱叶內部的油脂含量远超露天种植的品种。

林江把那根葱举到鼻尖。

闭眼,深吸。

脑子里瞬间浮现出那锅金黄澄澈的葱油。

冷锅冷油慢火七分钟,葱白边缘泛黄,葱叶水分逼净,油脂与精油彻底融合——

这批葱,能把葱油的品质再往上拉一个台阶。

他睁开眼。

老周站在两步远的地方,两只手攥著裤缝,指节泛白。

他盯著林江的表情,喉结上下滚了两回。

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