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得知丁瑶没有死,彻底脱离了电影里注定的结局,安安心里也悄悄松了口气,泛起一点开心。
她忽然想起什么,兴冲冲地拿出从西安带回来的腊汁肉,要亲手做肉夹馍给乌鸦尝尝。
安安其实从来没真正动手做过白吉馍,只是在西安的时候听李卫平随口提过做法。
面粉加水加酵母,愿意的话可以搁点猪油,不愿意也无妨,揉一揉、发一发,就能烤出酥软的饼皮。
她把从西安带回来的腊汁肉拆了封,先倒入小锅里慢慢加热,接着就信心满满地准备和面。
乌鸦看着安安笨拙的样子,忍不住想上手帮她,却被安安果断拒绝。
她推着乌鸦到沙发上,让他乖乖在这里等着,她今天就要自己来做这个白吉馍。
她不信了,这么简单的事情自己还会失败。
只是想法很好,但这个面团着实有些不听话,稍微加点水就开始粘手。
安安研究了半天,又是加面粉又是反复按压,才算是把面团揉得刚好。
看着案板上圆滚滚一大坨,她自己也愣了愣。
第一次做,她也不知道这样的面团会不会有些太大,但是管不了那么多了,反正乌鸦饭量大,多做点他也吃得下。
她忍住挠头冲动,毕竟手上全是面粉,决定先不管那么多,揪下一小块试着做。
安安把小面团搓成圆球,用手掌轻轻压扁,再笨手笨脚地拿起擀面杖往开擀。
她动作不快,但是擀出来的饼居然也有模有样。
安安把第一张擀好的饼放进平底锅里,准备先试试怎么样。
她紧张地盯着锅,时不时用筷子小心翻个面,生怕一不小心烤焦。
等到两面都烙得微微焦黄,立刻迫不及待地夹了出来,看起来倒是很像样。
第一个白吉馍就大成功,安安开心极了,剩下的面团很快也进了锅。
只是她的面确实很多,做了10个馍还剩下大半。
旁边小锅里的腊汁肉已经热得恰到好处,卤汁咕嘟咕嘟冒着小泡,浓郁醇厚的香气缠上饼香,勾得人肚子里的馋虫都蠢蠢欲动。
安安等不及了,先关火,拿起最中间那个卖相最好的白吉馍,用刀从中间轻轻划开,饼皮松软地分开。
接着她捞出来了满满一大勺炖得酥烂的腊汁肉,剁碎了塞进馍里,还细心地淋上两勺浓稠的卤汁,把馍塞得鼓鼓囊囊,这才心满意足地咬了一口。
心满意足地吃完了一整个馍,安安又精挑细选了个最大号的,塞了满满的肉才拿出去给乌鸦尝一尝。
客厅里,乌鸦乖乖地躺在沙发上等着安安的投喂。
他此刻就安安静静靠在软垫上,随意转着个银色打火机,目光却一直黏在厨房门口。
“快!
尝尝我做的西安肉夹馍!
我挑了个最大的!”
安安特意找了个好看的盘子装好,才端出来给乌鸦吃。
乌鸦撑着身子坐起来,伸手接过,没想到自家条女第一次做这个饼,居然很像样。
“比庙街那些茶餐厅强。”
乌鸦又咬了一大口,含糊道。
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