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周海明拿起粉笔，在黑板上画了一个鱼塘的横截面示意图。
標出进水口，出水口，深水区和浅水区的位置。
画得很快，线条流畅，显然是讲过很多遍了。
“今天是第一课，我们讲水质管理。
水质管理是养鱼的头等大事，水不好，再好的鱼苗也长不大。
我先问大家一个问题。
你们觉得，什么样的水是好水？”
底下有人喊了一声：“清的！”
有人接话：“肥的！”
周海明点点头，在黑板上写了两个大字。
活，肥。
他转过身来，用粉笔点著黑板：“清不是最重要的。
太清的水是瘦水，连浮游生物都没有，鱼下去就饿死了。
好水有两个標准。
第一是活，就是水要流动，进水出水要通畅，含氧量要够。
第二是肥，水里要有足够的浮游生物，让鱼有东西吃。
活水加肥水，才是养鱼的好水。”
陈崢在笔记本上飞快地记著。
这些话，林晓芸她爸在书房里跟他说过，赵老师那本书里也写过。
但周海明讲得更系统点，也接地气。
“怎么判断水是活的还是死的？”
周海明自问自答，“看鱼。
清早四五点钟的时候，水里的氧气含量最低。
你要是看见鱼在天刚亮的时候浮头，嘴巴一张一合地吸气。
说明水里氧气不够了，水太死，得赶紧换水。”
“怎么判断水是肥的还是瘦的？”
他又问，然后拿起一个玻璃瓶子，举到大家面前，
“看水色。
用玻璃瓶子舀一瓶水，放在太阳底下看。
水色是淡绿色或者黄褐色的，说明水里有浮游生物，水肥。
水色太清，像自来水一样的，就是瘦水，得施肥。
水色太深，发黑髮臭，就是肥过头了，水底在腐烂，得停肥换水。”
他放下玻璃瓶子，在黑板上写了一个公式。
溶氧量＞5mgl。
然后转过身来：“这个公式里的溶氧量，就是水里的氧气含量。
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