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张晓峰一觉睡到天光大亮。
睁开眼,阳光已从窗格子里斜斜照进来,落在木地板上,映出一块块金色的光斑。
他翻了个身,只觉得浑身骨头架子都在抗议——昨天追麂子、拖野猪,晚上又处理內臟和猪头猪蹄搞到半夜,这会儿才觉著胳膊腿都不是自己的了。
摸到枕头边的手錶一看,好傢伙,快十点了。
揉了揉眼睛,撑著床板坐起来,疼得他齜了齜牙。
趿拉著蹬上裤子,穿了件衣裳推开臥房门。
坝子上,阳光正明媚。
陆青雪弯腰翻晒著筲箕里剩下的几斤煮熟的虾子,別看挺著个大肚子,动作却利索得很。
竹筲箕在她手里顛了两下,虾干便均匀地翻了个面,壳子碰撞发出细碎的沙沙声。
墨墨和黑虎趴在她脚边懒洋洋地晒太阳,黑虎的大尾巴在地上有一搭没一搭地扫著。
“醒了?”
陆青雪听见动静直起腰,用手背蹭了蹭额头的汗,“快去洗脸吃饭。
稀饭已经凉了一阵了,我还给你烙了两个灰麵饼,在锅里热著呢,切了点辣白菜在案板上。”
“你起来怎么不叫我?让我来做就行,你挺著个大肚子不方便噻。”
“哪有你说的那么严重。
前些天在木根嫂他们家的时候,村里有个月份比我还大的,还在上坡做活路呢。
快,洗脸吃饭去!”
“得令!
老婆大人!”
张晓峰走到沁水盪边,捧了把凉水泼在脸上,残留的困意全散了。
回到灶屋揭开锅盖——锅里温著一碗白米稀饭,两个灰麵饼子搁在碗旁边的蒸格上,案板边还有一小碟切好的辣白菜。
他端起稀饭呼嚕呼嚕扒了两口,抓起灰麵饼子咬了一大口,又夹了筷子辣白菜送到嘴里,嚼得脆生生的。
墨墨跑进来趴在他脚边,下巴搁在他脚背上,尾巴在地上一下一下地扫著。
吃过饭,张晓峰没歇著,今天的事还多得很。
张晓峰把昨天剩下的野猪肉搬到案板上——猪本就不大,王爱国又分走了二十斤好肉,剩下的纯肉估摸也就二十多斤。
找来王爱国以前送的那套刀,一把切菜一把剔骨。
剔骨刀顺著猪脊背上的纹路,一刀一刀把肉剔下来,刀锋贴著骨头走,沙沙的声响在安静的灶屋里迴响。
把剔下来的肉切成大小差不多的条状,每条约莫一斤出头,码在旁边盆子里。
又取出盐、辣椒麵和花椒麵,一把一把往盆子里撒,捲起袖子伸手进去翻搅。
盐粒和辣椒花椒麵裹在肉条上,他反覆抓揉,確保每一条都抹匀嵌进肉缝里。
再把醃好的肉条用麻绳一根根穿好,掛到灶台上方的竹竿上。
“这些肉时不时切点下来炒个菜,即使进山空军,家里也不缺油荤了。”
张晓峰拍了拍手上粘的辣椒花椒盐,抬头看著竹竿上那一排肉条,满意地点点头。
接下来处理猪头、猪蹄和排骨。
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