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“上交什么?我来试温罢了。”
“……”
话音落下,窑炉房里的其余厨子纷纷侧首看来,仿佛头回将林芝的模样映入眼中。
青衣官人面不改色地让开身子:“抱歉。”
,而后引着林芝过来的差役又将她重新送回乙会场里。
林芝沉着脸,回到会场内。
会场里的其余人见她归来,又是一阵诧异,有心想问上两句,却又介于规则不好开口。
从甲会场的人都在测试窑炉温度,到魏厨对自己的称呼,再到那一系列的规定,林芝很快便有了猜测。
若是甲会场是专业选手,而乙会场则是业余选手,这样想是不是就很简单了呢?
前二十人,才是真正的竞争对手。
故而从自己进去开始,魏厨称呼自己为林娘子而非林厨,其余人更是对自己的到来视若无睹。
良久,林芝轻笑了一声。
第95章
林芝捡起一块刚刚烤好的桃酥放入口中,随着椒盐香、胡麻香、面香和油香,还有淡淡的甜味在舌尖散开,心里的那点不快也散了。
被小看又怎样?当陪跑又怎样?只要她能拿下头名,自然能让那些人无话可说。
林芝原本想做的是烤制的三色蛋黄酥,而时下她又改了改主意,决定临时改做另外一道果子。
吃完桃酥,她先是吩咐取来纸笔又添了几样东西,而后转身打开差役送来的食材箱,先把提前泡好的绿豆、红豆分别倒进陶锅,加了些清水,用小火慢慢炖着。
紧接着,她又把去核的干红枣放入蒸锅,盖上盖子。
再来她取出煮熟的咸鸭蛋,用凉水一过,随即将蛋黄剥出,并用滤网细细碾压,制作成细腻的蛋黄泥。
等蛋黄泥做好,差役也将她添置的食材送上前来。
她打开一罐生酥,将其尽数倒在盆里,确定状态没问题后便手腕发力,朝着一个方向快速搅打。
不过一盏茶功夫,生酥就变得浓稠,像后世的淡奶油。
她往里加了些椰浆、牛乳和醍醐,再拌入刚做好的蛋黄泥,最后撒了点米粉调整粘稠度,一份奶黄馅就成了。
照着这个法子,她又做了末茶味和玫瑰果酱味的馅料,用圆形模具分成小块,再放入冰鉴保存两个时辰让其凝固并更好宝制。
等三种内馅做完,锅里的红豆、绿豆和枣泥也煮得熟透。
林芝没歇着,而是取来汤匙将三者碾压、过滤,再往里加入砂糖进行炒制。
不多时,红豆馅、绿豆馅和枣泥馅也准备好了,摆了满满一桌子。
到这里,林芝的工作还未结束。
为了做出不同颜色的面皮,她往面粉里加了不同的果蔬粉,揉出各种颜色的面团,并加上油皮,再分别放入盆里盖着醒发。
眼瞅着冰鉴里的馅料还得等会儿,林芝从箱笼里拿出提前预定的竹篾,搬了个小板凳坐下,开始编小篮子。
正经竹篮要编两天,她要做的是巴掌大的装饰花篮,倒也不算难。
她用小刀把竹篾削薄、截成合适的长度,指尖翻飞,竹篾在她手里渐渐有了花篮的形状。
噼啪噼啪的声响削竹声在安静的会场里格外显眼,不少人都偷偷往她这边看。
有人疑惑,有人嘲讽,鱼丸铺铺主更是撇着嘴,手里的糕点都捏变形了,又心急火燎的重新制作,唯有林芝半点没有分心,一双眼睛只盯着手里的竹篾。
到了第二个时辰,陆续有厨子端着作品去蒸制或烤制。
选蒸制的还好,出来时脸色还算平静;选烤制的却一个个脸色难看,有人更是忍不住骂出声:“可恶!
窑炉温度根本不对!”
在他身旁的厨子闻声望去,只见这人手里捏着的作品烤得发黑,而后还有人端着还看得见生面的作品归来。
有人想重新做,可时间只剩
一个时辰,根本来不及,只能在现有的作品里挑样子稍好的上交上去,满脸懊恼。
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