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林野把镜头反转，走到院角那个还残留着些淀粉的老石磨旁，“这第一步，就是选薯、洗薯。
要挑红心的、淀粉足的好红薯，一个个刷洗干净，一点泥都不能留。”
镜头里，他指向旁边的大木桶和悬挂着的纱布袋：“洗干净的红薯，要用老石磨磨成浆。
磨好的薯浆倒进大桶里，加入清水反复淘洗、过滤，用这细纱布袋滤掉薯渣，留下最细腻的淀粉浆。
这一步特别耗力气，体格不好的胳膊要酸好几天。”
“有图有真相，黑子说话！”
弹幕风向好了不少，有几个人陆续开始下单。
镜头随着林野的动作转动，对准了那些沉淀了一夜后的淀粉桶。
“看，这就是沉淀好的淀粉，上层的水要小心舀掉，底下这白得像雪、腻得像膏的，做粉条用。”
镜头晃了晃，林野走到灶台边，那里还放着专用的漏勺。
“最关键的一步，调浆、漏丝。
淀粉糊的稀稠得有讲究，太稀太稠都不成。
烧开一大锅水，淀粉糊放进这漏勺里，手腕得这么均匀地拍打、震动……”
他边说边用手比划着，“粉条就从孔眼里漏出来，滑进滚水里，瞬间就定型成了根根分明的粉条！
煮熟的粉条得立马过凉水，让它更筋道，最后才能像这样，挂在竹竿上晒足太阳，晒干水分。”
他最后拿起一把晒好的薯粉，总结道：“所以大家看，从红薯到各位家人手里的粉条，全靠一双手，十几道工序，一点添加剂都没有。
吃起来口感爽滑、特别筋道，久煮不烂，不管是炖肉、涮火锅、还是凉拌，都吸味又好吃！
这才是真正来自山里、带着阳光和手艺味道的好东西！”
王婆婆在一旁听着，不时点头补充两句方言，虽然多数人听不懂，但那份自豪和慈祥却感染着直播间里的每一个人。
“青山村的手工薯粉，与其说是一种特产，不如说是一种即将失传的时光手艺。
它选用本地种植的红心红薯，淀粉含量高，甜味足。
全程手工制作，依赖的是制作者的经验与手感，尤其是调浆和漏丝的火候，差之毫厘，成品的口感便会谬以千里。
与现代工厂生产的机械粉条相比，手工薯粉外观或许略有不均，粗细微有差异，但这正是其手工印记的证明。
因其制作过程中最大限度地保留了红薯的原香和淀粉的天然特性，更是一份沉淀着地方风物和匠人温度的诚意之作。”
远处听到这一番话的顾屿瞪大眼睛冲这边看过来，林野昨天晚上偷偷背稿子了？
直播间的弹幕再次活跃起来，屏幕上不断滚动着对“手工”
、“传统”
表示赞叹的评论，不少人因为听到了详细的制作过程而纷纷下单。
林野看着不断增长的订单，松了一口气，脸上露出欣慰的笑容。
一直坐在一旁的顾屿见证了直播时的每个瞬间，他心里更坚定了让这份“传统手艺”
配上更加适合的“包装”
的决心。
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