天才一秒记住【做客中文网】地址：https://www.zk01.net
十二点整，丁灵准时打开直播。
一下子就涌进了不少观众。
弹幕几乎占据了大半个屏幕。
【铃铛今天好漂亮！
】
【欧皇小妹妹也很可爱，先让姐姐蹭蹭欧气呀～】
【话说你们这是在哪，铃铛不是说去欧皇小妹妹的城市了嘛？今天我们是不是要解锁新菜系了！
激动！
】
【偷偷看了眼欧皇的资料，妹妹是津市人，我也是！
铃铛今天要吃津菜了对不对？】
丁灵没跟大家卖关子，和韩小薇一起对着镜头打过招呼后，就回答了弹幕上的问题：“没错，我现在就在津市，今天早上刚尝了煎饼果子和锅巴菜，现在来到一家薇薇推荐的餐厅，据说是开了很多年的老店，现在还没上菜，不过看到外面那么多人排队，我猜味道一定差不了！”
【啊，锅巴菜，津市人的dna动了！
可惜我现在在海市工作，这里根本找不到正宗的锅巴菜qaq】
【我想吃大煎饼，听津市室友说他们那的煎饼都贼大个，不像我们学校门口卖的，几口就吃完了。
真的吗？】
“我也是第一次吃锅巴菜，京市卖这个的好像也很少。
煎饼是蛮大个的……”
丁灵和弹幕聊天的时候，服务员已经送上了两道菜，独面筋和爆三样。
镜头切换到两道菜上，高清特写镜头下，菜的热气儿都清晰可见，可谓是美食暴击。
再次转换回来，丁灵已经夹了一块面筋，吸满汤汁的面筋有点烫嘴，入口满是酱香。
丁灵尝完一块，才开口介绍：“独面筋是津市的特色菜，酱香口味，吃起来软糯又有嚼劲。”
【面筋塞肉吃过，独面筋没有吃过，真的好吃吗？】
【这个颜色很深，会不会有点咸？】
韩小薇也吃完一块，看到弹幕上的问题，解释说：“这个在其他地方好像很少会单独做成一道菜，但是在津市是我们从小吃到大的，这家店做的很地道，就是老津味，吃起来很香，不会觉得咸。”
旁边那道爆三样，也是个需要趁热赶快吃的菜。
不然内脏凉了，是会有一点腥气的。
其实严格意义上说，这道菜不属于津菜，而是鲁菜。
不过在京市和津市都很常见，不少餐厅都拿它作为招牌菜之一。
“这个三样，指的就是腰、肝、肉，讲究一个猛火快炒，口感一定要嫩。”
丁灵讲起这道菜来头头是道，丁家小馆就有这道菜，丁兴海做得很好吃，丁灵对这菜的评价标准，也就更高了一些。
她先尝了一块猪肝，处理得很干净，没有一丝异味。
腰花也很脆嫩，可见掌勺师傅的火候掌握得很好。
丁灵尝了直竖大拇指，“不愧是火了三十多年的店！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！