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陈品这一下,又让直播间的观众兴奋了起来。
【卧槽!
品哥这是要把老板的底裤都尝穿咯!
菜单点爆警告】
【宫保鸡丁!
咸烧白!
全是川菜天花板啊!
跟着品神有肉吃,这波直播血赚不亏!
】
【芜湖!
别人探店是吃饭,品神探店是阅兵!
我愿称你为绵州餐饮界的唯一真神!
】
【前方高能!
品神掏出专业技能,厨师瑟瑟发抖ing…】
【笑麻了家人们,品神一口下去,厨师的十八代祖宗都得被扒出来】
等待的时间并不长。
很快,第二道菜,宫保鸡丁,被端了上来。
这盘宫保鸡丁的卖相堪称完美。
鸡丁切得大小均匀,表面裹着一层薄芡,色泽红亮,却又清爽不糊。
葱段洁白,花生米金黄酥脆,干辣椒段点缀其间,一股酸甜中带着焦香、糊辣的复杂香气,直往鼻子里钻。
“糊辣荔枝口,川菜的精髓之一。
快!
尝尝!”
陈品夹起一块鸡丁送入口中。
鸡丁滑嫩无比,一咬就在嘴里化开,显然是用鸡腿活肉做的。
芡汁调得堪称一绝,甜、酸、咸、辣、麻、香,几种味道的比例恰到好处,形成了一种奇妙的平衡,多一分则腻,少一分则寡。
视网膜上,数据流再次涌现。
【菜品名称:家常宫保鸡丁】
【食材新鲜度:90%(鸡腿肉为当日宰杀,花生、辣椒均为优品)】
【制作工艺评级:88(滑油火候精准,鸡丁嫩滑;调芡手法老道,味型标准)】
【添加剂分析:无】
【综合评分:87(佳作,但在细节上略有瑕疵)】
【获得美食能量:+155点】
【当前总能量:未知】
【食神辣评:哼!
本以为是个王者,没想到只是个星耀!
整体功力不错,‘糊辣荔枝口’也算正宗。
但这花生米是怎么回事?一股工业流水线的味道!
这厨子偷懒了!
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