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第六十一章 大厨秘籍(第3页)

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谢宴飞犯了难。

“多练,总会练成。

一年两年三年,按着这个方法,你厨艺会有长进的!”

叶书怡鼓励说。

“那,书怡姐,你是不是都试过了?不同食物,不同配料,不同做法。”

谢宴飞好奇。

“差不多吧。

我三岁就开始尝试了,我叔叔是大厨,他有意培养我。”

叶书怡道。

这话让谢宴飞皱起眉头,嗯?叔叔是大厨?可是书怡姐,你家不是开美食店的吗?哦,你叔叔也是大厨,你爸也是大厨。

是你叔叔用这个方法给你练习的,对么?谢宴飞在心里猜测,却没有直接说出来。

“如果你那些都练好了,就可以考虑比例问题了。

也是上面的配料,不同比例,还有做菜方法的不同顺序。

这个是做不进的,要想好吃,还得有运气!”

这些都是叶书怡的经验之谈,理论上是适合大多数人的。

就算完全不懂厨艺,按照这个笨拙的方法,也能成为一个厉害的大厨。

当然,像他们这些有基础的,不练也能做得很好。

叶书怡这天赋就更不用说了。

谢宴飞把她的话放在心上,每天没事干了就按照计划练习,还会把做出来的,觉得好吃的,给叶书怡他们试一试。

然后就会得到评价。

他惊讶地发现,有些东西,你给多点,给少点,做出来的味道是差不多的。

但是,有些东西,仅仅放少了百分之一,那就有截然不同的效果。

久而久之,谢宴飞的厨艺果然是大有长进,收获了一大堆食客粉丝。

当然,这是后话。

再说叶书怡的分店已经装修好了。

她计划要开业了。

虽然是分店开业,但是也要搞得隆重点。

全场一律五折,还会送甜品小吃!

她新招了十二个人,其中四个是厨师,八个是服务员。

这些服务员手脚都很麻利。

厨师呢,有些是之前在大酒楼工作过的,有些是自己开餐厅,倒闭的。

叶书怡吃过他们做的菜,无一例外,都有创造性。

:()九零香江小厨娘

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