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外甥待他不薄，年俸可观，外加不少红利，但终究不是自己的米行。
谭柏年打起“小九九”
，要做老板，得靠自己的手段，账目上做手脚，略施小计，石三官看不出来，这里头揩的油，抵得上两三个档手的年薪。
谭柏年此刻便是寻找这种机会。
一日，山东米商潘家祥抵达上海，谭柏年闻讯前去码头相迎。
他俩是老相识，言谈之间，谭柏年得知对方有意要在上海收购大批谷米，运往北方。
凭经验，谭柏年知道潘家祥本钱雄厚，不屑于做零碎买卖。
与小本米行锱铢必较，费力费神，且不能满足需要，能看得上眼的大米行，在上海不过三五家。
谭柏年把几家米行加以排列，估量实力，隆昌属前三名，可以力争。
谭柏年同样喜欢做大买卖，报损率高，回扣可观，一笔生意下来，除了应付石三官，自己还能落下一笔银子。
然而，见到潘家祥之后，潘却说他与胡雪岩已经签订了契约并将契约掏给谭柏年看。
谭柏年只瞅了一眼纸上“胡雪岩”
三个字，便明白对方说的是实话，敢于把这事告诉他人，证实这桩买卖已铁板钉钉，笃定泰山，不会生变故的。
谭柏年霎时充满失望之感，心里暗骂：姓胡的忒狠毒，竟把手伸到上海，虎口夺食！
胡雪岩在浙江把持海运局，改漕运为海运，干得相当成功，商界尽人皆知。
但没想到他会在上海米行中抢生意，谭柏年事先排定的上海各家米行名单中，偏偏没有想到过胡雪岩。
这是因为胡雪岩的海运局主要收购谷米北运，与潘家祥干同样营生，而非售米。
这真是半路杀出个程咬金，令谭柏年的如意算盘落了空。
按他的筹算，隆昌米行的存米全部出手，他至少可得2万银子的私利，而今却打了水漂，怎不叫谭柏年锥心般刺痛。
于是谭柏年使尽了伎俩，废尽了口舌，终于使潘家祥毁了约。
胡雪岩很快得知潘家祥毁约的消息，他不因为对方愿付一笔罚金而高兴，反而陷入莫名的烦恼之中。
潘家祥听了谭柏年的挑唆，只知其一不知其二。
胡雪岩此番抛售大米，的的确确想做一次米行生意。
生意若要做活，必出奇招，改变套路，抓住机会，才有所获。
海运局向来只购不出，给人印象属官办机构，盈利不多。
今年浙江谷米丰收，米价狂跌，胡雪岩知道北方连遭旱灾，粮食紧缺，于是当机立断，一改通常惯例，大量收购新谷，寻找米商脱手，打一次奇袭战，赚一笔银子，再转入常规运作。
潘家祥的毁约，令胡雪岩尝到了失败的滋味，倘若再传入圈内人中间，有损他的信用。
潘家祥系山东富商，垄断了北方民间粮米市场，在商场中具有举足轻重的影响，而胡雪岩向来以诚为本，视信用为生命，如今不能取信于潘家祥，有何面目见商场同仁？
于是，胡雪岩打定主意为自己的利益而战。
他沉思良久，想出了一套连环计，接着他便着手实施。
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